青椒牛肉

1。首先，将牛肉洗净，切片！我选的是广西著名的环江香牛肉或雪花牛肉！

2。小辣椒+蒜+姜

3.将青椒洗净备用

4。将蒜苗洗净备用

5。接下来，蒜切片，姜切片，切掉小辣椒，蒜苗切段，分成白蒜和蒜叶，青椒切丝

6。切好的牛肉片加入盐、料酒、酱油、黑胡椒腌制几分钟！因为小凯用的是雪花牛肉，所以腌制时不需要加淀粉和油。如果你用的是普通牛肉，建议腌牛肉的时候加一点食用油和2汤匙淀粉（根据牛肉的量而定），炒出来的牛肉会很软，牛肉的味道也不会差。掩盖了！

7.准备好所有的材料后，我们就可以开始做饭了！先加一点食用油，这是炒青椒的，不用加很多！

8.将切碎的白蒜放入锅中，炒至焦黄

9。将切好的青椒放入锅中翻炒

10。将炸好的青椒取出盛入盘中！

11。锅中倒入少量食用油，加入大蒜、小辣椒、姜片，炒香！

12。辣椒、姜片、蒜爆香后，将腌制好的牛肉倒入锅中快速翻炒！当牛肉煮了7秒，仍然像图中那样有点粉红色和血丝时，加入之前炒好的青椒和蒜叶，快速翻炒即可上桌！出锅前可以加少量油！

13。简单快捷又美味的“青椒牛肉”就做好了！

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