洋葱炒孜然牛肉
材料：牛肉150克，青椒200克，150个洋葱克、大葱10克、蒜2个、姜2克。调料：食用油10克，料酒2克，淀粉4克，盐1克，生抽2克，孜然粉2克，鸡精2克。
如何做：
1。将牛肉切成细条，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
2。将青椒切丝，洋葱切丝，大蒜切片，姜切末。
3。炒锅中油温60%热时，倒入牛肉丝，炒至松散，即可食用。
4。锅中留油，放入葱、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽，翻炒均匀，加入青椒、洋葱，炒1分钟，加入孜然粉和鸡精、牛肉丝炒匀即可食用。
洋葱孜然炒牛肉的家常做法
用料
牛肉200克
1/2 个洋葱
姜3片
葱1段
绿色1节
蒜瓣2瓣
【调料】
料酒1汤匙
盐1/2调料勺
5 粒胡椒粉（约 1/2 调料勺）
生抽 1汤匙
玉米淀粉1汤匙
水2汤匙
油3汤匙
油耗1汤匙
洋葱炒牛肉片的做法
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
白葱、青葱切圈，姜切片，蒜切片，洋葱切丁。
步骤 3
牛肉泡水去血水，沥干切片。
步骤 4
放入干净的盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉、水、姜1片。
步骤 5
用手将肉片压实，腌制30分钟。
步骤 6
锅中热油，加入葱、姜片、蒜片炒香，然后加入腌制好的牛肉片炒至变色即可食用。锅不用洗，留底油，加入洋葱块炒香，然后加入刚炒的牛肉，继续炒均匀。
步骤 7
加1汤匙消耗油。
步骤 8
出锅前加入葱。
步骤 9
锅来了！
孜然洋葱炒牛肉的做法大家都很常见
准备好材料，洋葱和牛肉分别洗干净切好备用
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热锅倒入油，将牛肉放入锅中，快速翻炒。因为牛肉切得很薄，所以容易熟而且颜色会变
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将牛肉从锅中取出，放在一边。热锅中倒入油。将切好的洋葱放入锅中，大火快速翻炒
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炒约2分钟，加入牛肉，翻炒均匀，加入少许水和少许孜然
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加入盐等调味料，炒匀，拌匀，大火收汁，即可上桌
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美味的洋葱牛肉就做好了。真的很好吃，味道很怡人
如何炒洋葱、牛肉和孜然
材料
牛肉250克，鲜豌豆150克，鸡蛋1个，散肉粉，淀粉，干红辣椒，孜然粉，植物油，韭菜，姜，盐，茴香，糖，蚝油，老抽，味精适量
怎么做
1/7 将牛肉切块，加入蛋清、松肉粉、淀粉和少许盐腌制。
2/7 锅中倒入油烧热，倒入腌制好的牛肉块摊开至熟，捞出控油，装盘备用。
3/7 将新鲜豌豆洗净，放入沸水中焯一下。
4/7 焯烫过的豌豆捞出，沥干水分，放入碗中；将干红辣椒、茴香切丁，葱切段，姜切片备用。
5/7 锅中烧热油，加入干红辣椒丁、葱、茴香、姜片等炒香。
6/7 加入蚝油、老抽、孜然粉、味精、糖搅拌均匀。倒入少量水，熬成汤。
7/7 将煮好的孜然味汤与牛肉块、豌豆一起倒入盘中，拌匀。
洋葱孜然炒牛肉片的做法
主要原料
牛小腿
400g
白洋葱
1 件
配件
油
适量
盐
2g
姜粉
1克
四川花椒粉
1克
孜然粉
2g
料酒
1勺
生抽
1勺
淀粉
2勺
酱油
1/2茶匙
蛋清
1 件
步骤
1。将牛肉切成片；
2。放入碗中，加入盐、姜粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉；
3。搅拌均匀，腌制10分钟；
4。干红辣椒泡软，洋葱去皮洗净去蒂，大蒜洗净；
5。将洋葱切块，红辣椒切段；
6。锅中热油，放入牛里脊肉炒香；
7。待牛肉变色后，加入蒜末炒香，淋上少许酱油；
8。加入洋葱和红辣椒，炒1分钟。
葱孜然炒牛肉
【材料】牛肉，洋葱，葱，盐，姜，蒜，食用油，红辣椒，胡椒粉，老抽，淀粉
【方法步骤】
1。首先我们需要准备半斤新鲜牛肉。将牛肉逆纹切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净，因为新鲜的牛肉有很多充血和血水。这些淤血和血水需要洗掉，这样牛肉才不会有腥味。
2。牛肉洗净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。
然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉搅拌均匀，给牛肉补充水分。锁得很紧。
3。我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉腌制的过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。
然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，打成酱料以后使用。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。
4。锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速翻炒，将肉片煮至熟时翻炒至稍微擀一下，将炸好的肉片沥干油备用。
然后锅里留少许底油，油烧热至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，中火翻炒热。煎至熟。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。
孜然牛肉洋葱炒的方法
材料准备：
牛肉，小茴香，小苏打，料酒，葱，姜，盐，生抽，老抽，蚝油，蒜，食用油，辣椒油，干辣椒，熟芝麻，香菜
步骤：
1。首先，将买来的牛肉切成薄而均匀的片。切好后放入干净的碗中，碗中放入少量小苏打或碱面，搅拌均匀。添加小苏打或者碱面可以保证我们做出来的牛肉不烧焦而且非常嫩滑嫩滑。牛肉勾芡后，加入适量的水，再将牛肉清洗两遍，去除牛肉上的雪沫和污垢。我一般洗四五次。牛肉洗净后沥干水分，放入碗中备用。
2。切适量葱、姜，将姜、葱榨出汁液，倒入牛肉中，再倒入适量料酒，以去除牛肉中的腥味。将牛肉与葱、姜汁、料酒混合均匀。让牛肉吸收葱、姜汁和料酒。
3。牛肉中加入一勺精盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、适量蚝油。搅拌均匀，让牛肉充分吸收汁液。抓住牛肉，直到它粘在手上，放在一边，腌制约十分钟。
4。这时候我们就切一些配菜，比如洋葱、香菜。把买来的洋葱去皮，切成丝；将香菜洗净，切成段。一般炒孜然牛肉时，只加这两种材料即可。
5。在锅中加热油。当油热时，将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉变色，从锅中取出并放在盘子上。
6。锅中热油，加入我们提前切好的蒜瓣，将蒜瓣炒香；然后加入适量干辣椒，炒香；然后将我们切好的洋葱丝放入锅中，加入适量的孜然，翻炒均匀；然后加入适量辣椒粉，调味，再次翻炒；翻炒均匀后，将我们刚刚炒好的牛肉倒入锅中翻炒。如果家里有煮芝麻的话，也可以加入适量的熟芝麻，然后把我们刚切好的香菜段放入锅中；如果喜欢吃辣的，还可以在锅边淋点辣椒油，开大火翻炒均匀即可食用。
美味孜然牛肉炒洋葱的做法
用料
洋葱（半个） 牛肉（80克） 植物油（半勺）
盐（3g）蒸鱼酱油（1勺）料酒（少许）
第一步：牛肉片解冻，洋葱切条。你可以选择紫洋葱或白洋葱。白皮比较容易煮，而且不太辣。但你认为紫色皮肤更有营养吗？
第二步：热锅热油，加入洋葱，小火翻炒。
第3步：炒至洋葱变软。洋葱超级软后味道香甜，可以缓解牛肉的膻味。
第四步：加入牛肉片、料酒、盐、蒸鱼，用酱油翻炒。牛肉片可以提前焯一下，也可以直接油炸。因为它们是机器切成的薄片，所以很容易烹饪。
第五步：将牛肉片煎至变色。不要煎太久，否则肉会变质。因为孩子不能吃辣，所以我没有加黑胡椒。出锅前加一点，会更香。
洋葱炒孜然牛肉的做法
材料：牛肉250克，芹菜，洋葱半个，黑胡椒粉，孜然粉，水淀粉，生抽，料酒，色拉油，盐。
1。将牛肉洗净，去掉筋膜，逆纹切成片（刀口方向与纹路垂直或斜向）；
2。将洋葱、芹菜洗净，洋葱切片，芹菜切段；
3。将牛肉块放入大碗中，加入盐、料酒、色拉油、生抽、水淀粉；
4。用手将牛肉和调味料充分混合（牛肉口感会更嫩滑），封口，腌制十五分钟；
5。炒锅烧热后，倒入食用油（热锅、冷油），放入腌制好的牛肉片，快速翻炒；
6。牛肉炒至白色时，加入一汤匙黑胡椒粉和孜然粉（根据口味酌情添加），翻炒均匀；
7。加入洋葱片，炒至微软，加入芹菜；
8。把火调大，快速炒至芹菜熟。加适量盐（成人还可以加点鸡精），出锅装盘。