好吃的萝卜红烧牛肉怎么做
红烧牛肉应该是红烧萝卜土豆吧？
牛肉和土豆一起煮应该会更好。买两公斤牛肉和一公斤土豆。将牛肉放入水中，洗净，切成块，加入油、盐、酱等调味料，小火煮至酥脆，然后加入土豆继续煮。一锅美味的牛肉配土豆就煮好了。实在太好吃了，我中午又多吃了一碗。
如何把牛肉和胡萝卜煮得美味
食材
牛腩1000克、牛筋500克、红烧五花肉1盒（没有的话加等量的水）、洋葱1/3个、大蒜半头、姜1片、香叶3片、3片八角、草果1个、桂皮1小块、水2杯、料酒2汤匙、生抽、老抽、冰糖适量
怎么办
1。将牛腩切成块，放入锅中，加入冷水煮沸。 3分钟后，关火，用温水冲洗。
2。将牛筋切段，高压锅中加水，煮至冒蒸汽后转小火，20分钟后关火。
3。自然排气后取出牛筋，用温水冲洗干净。
4。葱、姜切片，蒜去皮，入油炒香。
5。倒入老盐水或水、月桂叶、八角、草果和肉桂，煮沸。
6。加入牛胸肉和牛筋，煮沸后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7。转小火煮约2-3小时，直至牛肉和牛筋变软入味。
萝卜红烧牛肉的做法
用料
牛肉200克 萝卜300克
干辣椒2个 盐50克
100克糖 5汤匙醋
1茶匙鸡精粉3汤匙酱油
蚝油 1 茶匙 酒 1 茶匙
2茶匙生粉5克姜片
2汤匙油 1个洋葱 10克 大蒜
步骤和方法
1。将牛肉用少量盐、糖、鸡粉、酒和生粉腌制。放在一边
2。将萝卜切片，用盐腌20分钟。洗掉盐
3。将腌好的萝卜片与醋、糖、酱油一起泡香，约2小时（酸甜口味可根据个人喜好调整，也可以用白醋）
4。烧热锅，加入油，爆香姜蒜干辣椒
5，加入牛肉片
6、将牛肉炒至变色
7、过滤掉萝卜片中的醋液
8。把所有材料炒匀，加点醋泡萝卜和葱，关火
9，开吃
如何做美味的红烧牛肉萝卜汤
牛肉萝卜汤材料：
牛肉1000克，白萝卜1个，生姜1片，葱花适量，料酒1勺，盐适量，胡椒粉适量
牛肉萝卜汤食谱：
步骤 1
牛肉块用冷水浸泡两个小时。泡好出血水后，将凉水倒入锅中。加入料酒、姜、葱。煮沸后捞出浮沫
步骤 2
将肉放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、桂皮、八角、花椒、小茴香、白胡椒，加水，大火煮沸，然后改中小火煮一个半小时
步骤 3
将白萝卜用滚刀切成片，放入汤中再煮半小时
步骤 4
最后根据自己口味加盐，撒上香菜装饰
萝卜红烧牛肉怎么做又好吃又嫩
这样才嫩又好吃
如何做
食材准备
基本原料：新鲜牛腩200克，香菇10克，姜10克，葱10克。
红烧牛腩
调料：花生油50克，盐10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少许，香油5克，湿玉米淀粉20克，清汤50克，老抽。
制作步骤
1。将牛腩切块，蘑菇切片，姜切片，洋葱切段。
2。锅中烧热油，加入姜片、香菇、牛腩炒至干备用。
3。加入清汤，加入盐、味精、白糖、胡椒粉。用小火煮至酥脆。待酱汁浓稠时，加入葱段，用湿玉米淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
如何做2
食材准备
牛腩、青蒜、姜、白酒、油高汤、干辣椒、盐、酱油、鸡精。
制作步骤
1。将新鲜牛腩切块，生姜切滚刀片，青蒜切段；
2。锅中热油，放入姜块，将牛腩煎至金黄色，中间喷白酒一次；
3。倒入高压锅，盖上汤汁，加入干辣椒，撒上盐，大火煮15分钟；
4。打开盖子撒上青蒜收汁，喷上酱油和鸡精。
步骤 3
食材准备
牛腩2斤，西红柿2个（中等大小），胡萝卜1个，洋葱1个，郫县豆瓣酱2勺，酱油5勺，姜3、4片，豆瓣酱1勺，红烧1个猪肉配料部分（调料用量可根据个人口味调整）。
制作步骤
1。牛腩洗净切块（大小适合自己），擀开，除去血沫。
2。锅里倒入油，将所有调味料炒香，加入牛腩，加水（一次要加足够的水，至少足够小火煮2到3小时）
3。减少热量并煮至牛胸肉变软。
吃的时候加入面条，煮两颗小青菜，撒上一把香菜。
步骤 4
食材准备
材料A：牛胸肉或内脏1斤。
材料B：土豆1个，胡萝卜1个，大葱2个，辣椒2个，姜3片。
材料C：水10杯，酱油1/3杯，糖1又1/2汤匙，香油1/2汤匙。
制作步骤
1。将牛腩洗净，切成寸长的段。用热水烫去血水，然后洗净沥干备用。另行准备红烧牛腩材料B，备用。将土豆和胡萝卜切成方块，将葱切成段。把辣椒的茎去掉，压扁。
2。将所有材料一起放入内锅中，加入调味料拌匀。将其放在炉子上加热直至沸腾，然后改为中火。煮15到20分钟，然后盖上盖子并关掉火。放入炖锅中煮4小时后，取出装盘即可。
注释
1。炒糖的时候，看到锅开始冒烟就应该注意了。糖很快就会变成焦糖色。如果烧的时间太长，就会有苦味。也可以用红糖来炒肉，味道也不错。肉不要加得太早，不容易上色，也不要加得太晚。如果糖炒得太晚，味道就不太好。如果不变色，也可以滴几滴。滴酱油。
2。胡萝卜：服用人参、西洋参时不要吃萝卜，否则药效相反，起不到补益作用。
3。土豆和胡萝卜不要放得太早，否则牛胸肉不会烂，但会熟。
4。待汤剩下1/3时，用筷子夹出姜、葱、八角。
5。红烧牛腩与红烧肉不同。可以多留点汤和米饭拌匀。
好吃又嫩的萝卜红烧牛肉的做法
第一步，准备一大块牛肉，冲洗干净，放入装有水的容器中，浸泡半小时。需要更换浸泡的血水，保持水质清洁。牛肉泡软后，切成大小适中的块；
第二步，锅里加水，将泡好的牛肉放入冷水中，开始焯水。水烧开后，用勺子撇去上面的浮沫，继续煮2分钟，取出牛肉。 、用温水冲洗干净，沥干水，同时将葱洗净，取白葱切段；
第三步，生姜洗净，切片。炒锅中加入适量食用油。加热后加入葱、姜、八角、草果和干红辣椒，炒出香味。取出，然后加入沥干水分的牛肉，继续翻炒至牛肉表面微黄；
第四步，这个时候可以加入3汤匙红烧酱油和3汤匙料酒。翻炒均匀后，加入与锅内材料齐平的水，开始炖。如果时间紧张，也可以用高压锅来代替。锅烧开后，转小火慢炖；
第五步，具体时间根据实际情况确定。牛肉炖至软后，加入适量盐调味。同时加入2块冰糖，煮至冰糖融化。转至高温。将锅中的汤汁收浓，然后关火即可食用。
红烧牛肉美味萝卜的做法
1.将洋葱、姜和大蒜切片。
2
油菜洗净后，修剪叶子。修剪完后，煮熟后会很好看。将油菜籽切成两半。锅中加水，加入色拉油2克，盐1克，将菜籽煮至围边。
3
将五花肉皮烧至金黄色（以便更好地去除猪毛）。
4
将五花肉用钢丝绒洗净，放入加水的锅中，煮10分钟，煮至筷子能插入时，捞出控水，备用。
5
五花肉冷却后，切成2厘米见方的块。
6
锅中放入30克色拉油，将油烧至70%热，加入五花肉片，大火炒香。
7
将炒好的油倒掉。
8
使用剩余的油，继续加热至70%热。加入葱、姜、蒜各10克，香叶2片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。 （温馨提示：如果没有红曲，就炒糖色。炒糖色的方法如下：锅里放少许油，小火加热，当油温达到70%时，加入糖20克，开始炒糖色。炒糖色的小窍门：少油小火慢慢炒，将糖炒至枣红色，大火，加入炒好的糖色五花肉，然后加入以上调味料）
9
加适量水没过五花肉，加入冰糖6块，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煮45分钟，然后大火收汁。
10
将红烧肉拿出来，周围围上煮熟的菜籽。
如何做美味的胡萝卜红烧牛肉
如何做不辣的红烧牛肉
材料：牛肉600克，葱1根，姜2片，八角1汤匙，干辣椒、陈皮各80克。材料：A：酒酿、绍酒、糖和酱油各1汤匙，老抽、鸡精、胡椒粉、香油各1/4茶匙，水1杯
1。将牛肉洗净，切成0.5厘米的长方形厚片。陈皮切条，葱洗净切长段，姜去皮切丝。 2、锅中倒入1杯油烧热，放入牛肉片，小火煎至肉片干脆后捞出。 3、倒掉煎油，锅里留1茶匙油烧热，将干辣椒炒香，加入陈皮炒香，然后加入葱、姜炒匀。 4.最后加入牛肉片、八角和A料，小火煮至汤收干即可食用。
美味萝卜土豆红烧牛肉的做法
材料：（3人份）750克牛肉1个土豆1个胡萝卜10个干香菇
辅料：油适量、盐10克、葱姜各20克、白糖10克、八角2个、桂皮1片、香叶2片、草莓1个、肉豆蔻1个
第一步：准备牛腩、调味料、葱、姜。将牛腩洗净，放入水中焯一下，去掉里面的血水和污垢，取出冲洗干净。
第二步：将干蘑菇泡在水里。
第三步：将土豆洗净，去皮，切块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖肉的时候加点胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。如今，大人和孩子在看手机和电脑时过度用眼。你需要更多。吃一些对眼睛有益的蔬菜。
第四步：锅中倒入油，加入糖，炒至焦黄。当糖慢慢融化，冒起气泡时，放入牛肉快速翻炒至颜色均匀。然后加入葱、姜和调味料。炒香，然后倒入一些生抽和老抽。
第五步：加水，这里的水要温水，不要加冷水，加入牛肉，小火煮半小时到40分钟。如果太慢，可以用电压力锅，速度更快。用小火煮最长时间。时间长了，牛肉就会很好吃。
第6步：加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。
第七步：时间一到，一锅美味的炖牛腩就做好了。牛肉咸香香浓，土豆软糯，牛肉汤更是鲜美可口。
萝卜红烧牛肉的做法最正宗的做法
将牛肉洗净切块。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右（发帖人的习惯是把牛肉彻底洗干净再腌入味，或者把生牛肉放在冷水里泡一会浸泡一下）沥干水然后腌制。。如果觉得不放心可以先喝水，但是不容易腌制）
胡萝卜和土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。
将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。
待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。
炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火煮30分钟。
30分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约15分钟。
大约过了15分钟后，揭开锅盖，根据个人口味加入适量的盐，滴几滴美极鲜酱油提味或者一点鸡精（也可以不加任何调料，已经是够新鲜。我没有加）味精或者鸡精，味道真的很新鲜）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。
红烧牛肉萝卜菜谱
1：牛肋骨切大块（因为焖的过程中肉会收缩，所以不要切太小），葱压扁切段切段，将辣椒和姜压扁。
2：冷锅用中小油将牛排骨干煎，不加任何油，直至排骨表面焦黄。 3：另取一锅，加入一勺油。将花椒放入冷油中，用小火炒香。等花椒炒得差不多的时候，依次加入葱、姜、辣椒炒香（炒的时候火不要太大，以免花椒发苦） 4：倒入辣豆瓣酱，番茄酱和酱油（比例1:1:1），炒出酱汁后加入糖、白胡椒和米酒（炒酱汁的过程不宜太高，以免酱汁烧焦）
5：然后加入之前炸好的牛排骨、胡萝卜和白萝卜，倒入水没过食材，加入八角
6：锅烧开后，盖上锅盖，小火煮至少1小时（如果觉得肉不够嫩，可以延长煮时间）。关火后不要打开盖子，继续用余热加热。再煮20-30分钟会更美味
7：从炖牛腩锅里取出需要的份量，加入少许生粉勾芡，就可以做红烧牛腩烩饭（也可以直接加干面炖）红烧牛腩，变成了牛肉汤面）