我吃的一道菜是妈妈做的肉蒸饭。

好久没吃了。记得小时候，妈妈问我想吃什么？我总是会回答家乡的猪肉粉。

妈妈做的粽子和餐馆里的不一样。米粉不多，基本上根本就没有米粉。我也努力向妈妈学习。

先将五花肉切块，加点香油、酱油、盐、少量胡椒粉、少量米粉，用手抹匀，放置1至2小时。

将一些切碎的豆角、卷心菜，甚至红薯放入碗中。将腌制好的五花肉倒入碗中，表面撒上芝麻，开始蒸。散热问题是最关键的。我一直没能很好地控制它。我妈妈基本上把它放在那里一个小时，然后用小火煮一整个早上。

出来的似乎很香，回味无穷。无论我做什么，我都无法让它尝起来像妈妈做的那样。

每次回家，妈妈都会给我准备粽子，我每次都吃得停不下来。很多人问妈妈怎么做，但味道好像不太好。

后来妈妈生病了，不能去厨房干活，我就再也没有吃过这种蒸肉了。我想这道菜是我一生中永远不会忘记的。

民以食为天。美食一直是中国人愿意努力学习的遗产。小编是地道的湖北人，没去过很多地方。每个地方都有当地的特产。今天回答这个问题，我们就来看看今天让我怀念的长沙美食吧！

湖南长沙的美食属于八大菜系中的湘菜。菜品以辣为主，但与川菜不同，湖南人基本不吃四川花椒。据小编介绍，几乎每道菜都会有辣椒碎（青菜）。或特殊口味），剁椒在湘菜中是神一般的存在，无辣不欢已成为湖南人的口头禅。以下两道菜是小编根据自己的口味精选出来的，供大家参考：

首先。椒盐茄子

这道菜是纯素的，原料也很简单，就像名字里提到的，四个辣椒（最好是湖南本地的螺丝辣椒，够辣），两个皮蛋，两个茄子，然后就是大蒜、生抽、盐、油、鸡精等调味品。

如何做：

1。茄子切段（不用削皮），上锅蒸熟，捞出沥干备用。

2。辣椒（我不是特别喜欢吃辣，所以选择了大青椒，建议爱吃辣的朋友选择湖南本地的螺丝辣椒）。按照虎皮青椒的方法，将青椒放入锅中两面煎至青椒熟。直到皮起皱为止，取出备用。

3。将皮蛋切成四块，最后将青椒、茄子、皮蛋放入药碗中捣碎。这是一道不太注重外表的菜，但味道确实很出色！

第二。剁椒鱼头

剁椒鱼头大概已经成为湘菜的代表菜了。这是相当经典的。事实上，准备工作非常简单。这是清蒸鱼头。

材料：鱼头、湖南经典剁椒、生抽、料酒、生姜（湖南人做鱼时喜欢用紫苏去腥）等

如何做：

1。将鱼头洗净，用料酒、姜等腌制片刻。空闲的。

2。将鱼头和花椒一起放入盘中（将花椒放在鱼头上），蒸十五分钟左右，关火，小火煮一会，取出，倒掉上面多余的水盘子。

3。油锅烧热，将热油淋在鱼头上，就完成了。

这道菜看起来很简单，但重要的是辣椒碎的准备。湖南特产剁椒，当地人做的非常好吃！

好啦，我先给大家介绍一下这两道菜。有兴趣的朋友可以来长沙旅游，亲自品尝一下当地的特色美食。你绝对不会想回来，笔芯！

你们当地有哪些小吃？您认为哪一款最吸引您并让您流连忘返？

贵阳炸土豆

这是我读书时在学校吃的麻辣+番茄酱混合土豆

这个味道真好吃

现在连想吃的东西都吃不了了[哭]

今天给大家带来5款重庆特色小吃，保证让你流口水。

1。陈麻花是重庆著名的传统小吃。清末，古镇陈麻花以其独特的口味在巴渝大地流传开来。因其选料精良，手工制作，具有香、酥、脆、爽口、久存不粘的特点。椒盐麻花口感纯正，酥脆；麻辣，重庆风味，甜、麻、辣融为一体，回味无穷；蜂蜜麻花味道纯正。

2。酸辣粉起源于重庆。是四川省、重庆市、贵州省等地的传统小吃。属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉的主粉是用红薯、红薯、豌豆按比例混合，然后由农民采用传统手工艺制作而成。酸辣粉起源于西南民间。食材是当地手工红薯面。口味以酸、辣为特点。以主名命名。

3。山城汤圆，尝过各种麻辣小食后，来一碗山城汤圆就完美了，甜辣辣的。每碗5-10元，每碗10块左右。山城汤圆小巧精致，一口就够了。馅料是最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮煮熟后晶莹剔透，吃起来香甜松软。有的饭馆在汤圆里放了桂花。桂花的清香正好平衡了芝麻的浓郁。

4。怪味蚕豆，我想大家都吃过吧。这在重庆也是颇有名气的。该产品始创于重庆北碚区，现已成为重庆非常有名的特色食品生产企业。专卖店已达30余家，深受全国各地消费者的欢迎。现在也销往国外。

5。老马抄手，这家老马抄手起源于涪陵区，成立于2003年，短短一年时间，就开设了多家分店。老马抄手店为了口味多样，再加上店里用的非常香的骨头汤，吃完就不剩汤了。