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白族的风俗习惯有哪些?

居住地:

白族主要居住在云南省大理白族自治州,其他分布于云南省各地及贵州省毕节地区、四川省凉山彝族自治州、湖南桑植县省。

语言:

白族操白语,属汉藏语系藏缅语族彝语族。有3种方言:南部方言、中部方言和北部方言。绝大多数白族使用本民族语言,精通汉语。

民族艺术:

白族有着悠久的文化传统。至今还流传着许多美丽动人的传说和故事,如《创世纪》、《火烧松明楼》、《望夫云》等,不少还被编成戏剧表演。

宗教信仰:

族崇拜主人,相当于村神,信仰佛教。

国家节日:

白族有很多传统节日。有着千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日。现在被命名为“三月街民族节”。还有“火把节”(又称七夕节)等民族节日。

每逢节日,除了必要的节日食品外,还有礼佛、祭天、敬祖等祭祀活动。元旦是最隆重的。从腊月开始,家家户户都要买年货,杀猪、磨豆腐、捣饵块、糯米粉。除夕之夜,各家之主都会用托盘端着食物、茶、酒,沿着天地顺巴、门、井、灶神、祖先牌位祭拜。然后全家人一起吃团圆饭。盛大的团圆饭时,餐桌中央摆着一口大铜火锅,总是端上猪头肉,周围摆着八大碗寓意深刻的日式菜肴。

牺牲:

中元节和祭天都是特殊的祭祀节日,尤其是每年农历七月的中元节。这是一个祭祀祖先灵魂的节日。如果是新丧的家庭,祭祀就更隆重了,要准备八碗饭菜。值得纪念的菜肴有千块肉、排骨、酥肉、酿茄子、百合、羊肚菌、肉馅鱼等。每道菜不仅用​​料考究,做工精湛,而且极具观赏价值。对于直系亲属或姻亲,葬礼前应设一顿丰盛的宴席,称为“三滴水”,以表示哀悼。所谓“三滴水”宴,是指水果、祭品(做成凤尾鱼、狮子的菜肴)和八碗三类。

饮食习俗:

白族通常习惯一日三餐。农忙季节或节日期间,早餐和午餐小吃供应较多。平坝地区的白族,多以稻、麦为主食;山区白族多以玉米、薯类、荞麦为主食。主食以蒸为主,常吃干米饭。外出工作时,他们携带盒装午餐,就地吃冷餐。

喝茶是白族人的另一爱好。白族十分重视喝茶,每天早上和中午两次。早茶又称“早茶”或“醒茶”。起床即烤,大人皆饮。下午茶也被称为“碎茶”或“解渴茶”,里面放着像奶扇一样的米果,连小孩子都喝。一杯。

白族人大多喜欢喝酒,酿酒是白族家庭的一大副业。由于所用原料和方法的不同,自制酒的种类也很多。 40多种草本植物被用来酿造酒曲和各种白葡萄酒。其中窑酒和干酒是传统酒类。还有一种糯米利口酒,是专门为女性和孕妇制作的。据说它具有滋养和刺激泌乳的作用。

婚姻习俗:

白族小伙子向女孩求婚时,如果女孩同意,她必须送他一块蛋糕;婚礼上,新娘必须到厨房做“鱼汤”;婚后第一个中秋节,新娘子必须做大面饼,可见新娘子的厨艺。婚礼上,最重要的是先上茶点,其次才是四四如意宴席。

背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区流行的一种婚俗。每当遇到十字路口、三岔路或人群聚集的地方,客人们就会停下来,把嫁妆分成两大堆,并请新郎背着新娘,在嫁妆周围画上“8”字。

礼仪:

无论认识或不认识的客人,我们都会热情欢迎。每一位到来的客人都会受到“三道茶”的款待。三道茶是白族最讲究的茶道,即倒三道茶:第一道是纯炒茶,第二道加核桃片、奶扇和红糖,最后一道是纯炒茶。第三道菜加了蜂蜜和一些花椒。因此具有一苦、二甘、三余味的特点。用餐时,年长的客人坐在桌首,年轻的客人坐在桌的两侧或首部。他们要随时给长辈、客人加饭、加汤,并热情地等待。