家常土豆土豆炖牛肉

土豆、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、咖喱、芹菜、杏鲍菇、豆腐、海带、豆皮、莲藕、西红柿、山药、南瓜、香菜、油菜、白菜。西兰花、姬松茸、海鲜蘑菇、卷心菜、洋葱、青椒、木耳、银耳、蚕豆、芸豆、粉丝、香菇、玉米、蘑菇、豌豆、腐竹、菜花、人造肉

一切都好。根据自己和家人的口味，什么都可以炖。什么都可以炖

土豆豆角炖牛肉的家常做法

材料：牛肉500克，豆角400克

调料：红烧酱油25克，料酒10克，葱少许，盐适量，姜适量

豆焖牛肉步骤：

1。将牛肉放入冷水中浸泡，沥干水分。浸泡时间一般为2小时左右，然后用清水洗净，切成小块。

2。将适量的水放入煮沸的锅中。水量以没过牛肉块为宜。记得水冷的时候把牛肉放进锅里，这样才能把牛肉里的血水煮熟。如果水是热的，牛肉煮的时候，外面受热就会收缩，牛肉里面的血水就会裹在牛肉里。牛肉会有鱼腥味，不好吃。牛肉焯水后加入料酒去腥味。

3。牛肉焯水后，用勺子除去表面的血沫，然后将牛肉捞出放入冷水中冲洗干净。

4。葱姜爆香后，将牛肉块倒入锅中炒香，然后加入红烧酱油一起翻炒。红烧酱油的颜色比较重，味道也很香。如果没有，可以适量添加。上色采用老抽，加入普通酱油增强鲜味。

5。然后加入适量的水。水量以没过牛肉块为宜。如果喜欢汤多的话，可以适当增加水量，但不能太多，不然牛肉就水了。如果是水的话就没有香味了。用大火煮沸，然后转小火煮至牛肉软嫩。

6。将豆角洗净，切丝，放入牛肉锅中一起炖。

7。煮沸后，转小火，盖上锅盖，煮一会儿。豆子一定要炖好，否则吃了会中毒。不要先将豆子焯水，否则会影响豆子的味道。将豆子和牛肉一起炖。更香、更香、更美味。最后加盐调味即可上桌。

自制豆类土豆炖牛肉视频

1.将牛肉切块，冷水泡去血水，洗净。

2。将土豆去皮，切块，放入水中浸泡片刻。

3。去掉豆子的两端并清洗。

4。大葱切大段，蒜切片，花椒、干辣椒、八角放入腌料袋中。

5。锅里放少许油，用小火将土豆煎至土豆变黄并略呈透明状。

6。另起锅，加入少许油，将蒜片和干辣椒炒香。

7。加入牛肉，倒入少许料酒。

8。将牛肉炒至变色，加入豆角翻炒。

9。炒1分钟，加入炸好的土豆，少许盐，鸡精，料酒1勺，生抽2到3勺，翻炒均匀。

10。炒均匀后，加入葱和腌料包，加水没过材料的2/3，大火煮沸，然后转中小火，盖上锅盖煮20分钟。

土豆豆角炒牛肉的做法

选择小土豆放入锅中煮，然后剁成土豆泥（我用的是智能电饭锅，加水和土豆，点击米饭（不剥土豆皮）按钮）

豆角切丝，牛肉干切条，葱切丝。锅中倒入适量食用油。加入姜粉和葱丝翻炒。加入豆丝，继续翻炒至豆角差不多熟了（可以提前加入，豆丝用水焯一下）加入牛肉干，继续翻炒。加入适量海鲜酱油和适量水。添加土豆泥。根据需要加入适量的水，同时继续翻炒。最后加盐，关上锅。

土豆豆豆炖牛肉的做法

将土豆用刀切成片，豆角洗净备用。将牛肉倒入锅中，加盐，炖两个小时左右。当它们快熟时，加入土豆和豆子。从锅中取出。

土豆牛肉炖豆角的做法

不能一起炒。炖牛肉和豆角时，先将豆角放入锅中翻炒，除去多余的水分，备用。

用油和调味料将锅炒香。将牛肉放入锅中，炖至半熟。然后加入盐，然后加入豆子，盖上锅盖焖至熟。这样炖出来的牛肉和豆子都非常好吃。吃吧，味道鲜美，牛肉熟了，豆子还没炖。

豆土豆炖牛肉食谱

材料：

500克豆子

牛肉250克

2瓣大蒜

适量油

适量盐

糖适量

3汤匙水

说明和步骤：

1。锅里放油，烧热，倒入牛肉，把牛肉尽量铺开，煎至变色；

2。翻面，同样摊开，煎至变色，备用；

3。锅洗净，再次热油，放入蒜末炒香；

4。加入沥干的豆角，用大火炒；

5。炒时洒水，将豆子炒至变绿，加入3汤匙水，盖上锅盖，大火煮3分钟；

6。加入牛肉，翻炒均匀，加入适量盐，加少许糖提鲜，炒至盐、糖融化；

7。将盘子装好即可上桌。

土豆豆角牛肉

材料：小土豆2个，牛肉馅200克，豆角一把，葱1根，姜3片，蒜3瓣，生抽1勺，干辣椒片几片，甜面酱一勺

第一步：豆角、土豆切丁，葱切丝，姜切末，蒜切片。

第二步：炒牛肉末，热锅加少量冷油将肉末炒至变色，然后加入盐、酱油、葱、姜和大蒜（这里我加了一勺甜面酱和几颗辣椒），炒香，盛入碗中备用。

第三步：将豆角炒至熟，加入油（多加点），然后加入土豆丁和少许盐翻炒

第四步：最后加入一小杯水，小火煮一会儿，炒至水干。

土豆炖豆角和炖牛肉综合食谱

土豆可以炖的东西有很多，比如土豆炖豆角、土豆炖牛肉、土豆炖羊肉等等

豆类土豆炖牛肉小贴士

主要食材

牛肉500克

400克豆子

配件

料酒10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量

步骤1

将牛肉放入冷水中，浸泡去血水。浸泡时间一般为2小时左右。然后用清水洗净，切成小块。

步骤 2

锅中放入适量的水。水的量要足以没过牛肉块。记得要凉水的时候把牛肉放进锅里，这样才能把牛肉里的血水煮熟。如果锅里加热水，牛肉受热外部会收缩，牛肉内部的血水也会裹在牛肉里，牛肉就会腥味难吃。焯牛肉时加入料酒，可以去除腥味。用勺子取出焯过水的牛肉。如果表面有血沫，把牛肉捞出来放入冷水中，彻底冲洗干净，

步骤 3

葱姜爆香后，将牛肉块倒入锅中炒香，然后加入红烧酱油一起翻炒。红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜美。如果没有的话可以添加适量的玉米淀粉。上色后加入普通酱油提鲜，

步骤 4

然后加入适量的水。水量以没过牛肉块为宜。如果喜欢汤汁多一点，可以适当增加水量，但不能太多，不然牛肉就水了。 ，已经不香了，大火烧开，然后转小火煮至牛肉嫩滑，

步骤 5

将豆角洗净，切丝，放入牛肉锅中一起炖，

步骤 6

煮沸后，转小火，盖上锅盖，煮一会儿。豆子一定要炖好，否则吃了会中毒。不要先将豆子焯水，否则会影响豆子的味道。把豆子和牛肉一起炖，会更美味。 ，更香更美味，最后加盐调味即可食用

烹饪技巧

1。牛肉的血水一定要去掉，不然就会有腥味。去除血液的方法分为两个步骤。第一步是浸泡，第二步是打血、洗净。

2。豆子不要提前焯水，否则不够入味。豆子一定要煮熟，否则吃没煮熟的豆子会中毒。