霞浦是“中国紫菜之乡”，霞浦的紫菜主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品，非常值得购买，买回家做菜还是煲汤都很实用，还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。在霞浦的很多超市、特产专卖店都有售。