黄瓜木耳炒肉家常做法
2、做法：连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒、黄瓜、木耳。翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
黄瓜炒木耳炒肉
主料；肉切片 黄瓜切片 ；木耳提前泡发捞熟 盐，姜片适量 ；红绿美人椒斜切段 ；木耳黄瓜炒肉片的做法步骤；
1. 木耳提前泡发2小时，放冷水中烧开至熟，捞出沥干水分备用；
2. 五花肉过开水去血腥后，捞出切片备用。肉皮和连皮油膘切薄片另放；
3. 中火少油起油锅，把另放的的肉皮和油膘先入锅熬油，待肥肉边卷起下肉片；
4. 翻炒至8成熟放姜片，黄瓜薄片和斜切的辣椒，继续翻炒，肉熟后加盐炒匀起锅。；小贴士；木耳充分泡发后冷水捞熟，鲜银耳等水开了再下锅一同捞熟
黄瓜木耳炒肉家常做法木耳用焯吗
食材：
黄瓜一根，鸡胸肉一块，鸡蛋两个，葱一根，蒜一片，生姜一块，黄花菜适量，料酒一勺，生抽酱油两勺，胡椒粉一勺，淀粉一勺，水两勺，香油一勺，盐适量，糖一勺，醋一勺
木须炒肉最正宗的做法步骤：
1、首先准备好需要的食材，木耳提前浸泡好，然后所有食材都清洗干净，葱姜蒜也都改刀去切散。这样配料就算是准备好了。
2、然后处理一下主料，鸡胸肉去除油脂，筋膜，用清水清洗干净，然后顺着纹理切成薄片，加入料酒，胡椒粉各一勺，少量的盐腌制10分钟入味，锅中准备少量的油烧热，六成热的时候加入鸡胸肉片下锅滑散，等到变色就捞出备用。
3、最后准备一个料汁，碗中生抽酱油两勺，料酒一勺，香油一勺，淀粉一勺，水两勺，适量胡椒粉和盐搅拌均匀。这样所有的准备工作就都做好了。
4、锅中再加入适量的油，烧热之后，加入蛋液下锅炒散。
5、然后先加入炒好的鸡肉和清洗干净的木耳，下锅简单翻炒几下，木耳断生就可以了。
6、最后加入黄瓜，切好的葱姜蒜和料汁，翻炒均匀。
7、黄瓜喜欢吃软一些的，就多翻炒一会，喜欢吃脆爽一些的，就把调料收浓，和食材混合均匀就可以出锅了。
8、这样一道简单的木须炒肉的就做好了，没什么特别的，就是香味浓郁，滋味好，下饭。
【烹饪总结】：
1、整道菜翻炒最后加入黄瓜，这样可以保证脆爽的口感。
2、炒鸡蛋的时候，可以适当地多加入一些油，这样炒好的鸡蛋，味道更好。
黄瓜木耳炒肉怎么做
炒肉的搭配真是不胜枚举了。
有包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫芦炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋葱炒肉、木耳炒肉、胡萝卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黄瓜炒肉、香菇炒肉、莴笋炒肉、苦瓜炒肉、圆白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。
1、包菜炒肉
包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
2、蒜薹炒肉
蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。
3、腐竹炒肉
腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
4、豆角炒肉
豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。
木耳黄瓜炒肉的做法
主料
黄瓜1根 木耳15克 瘦肉100克 鸡蛋2个
辅料
大蒜2瓣 油适量 盐适量 味极鲜酱油1勺
步骤1
准备好所有食材，木耳提前1小时左右泡发好，清洗干净，并撕小朵备用。
步骤2
黄瓜切薄片，讲究的可以切出花样，我这是最简单的切法了。肉切片，加点味极鲜拌均匀静置一会。大蒜去皮切末，鸡蛋打入碗里打散，备用。
步骤3
锅烧热，倒入打好的蛋液，先把鸡蛋炒熟出锅装盘备用。鸡蛋是非常优良的蛋白质，含有着丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智， 改善记忆力，并促进肝细胞再生，是我们日常的营养补充。
步骤4
锅内留底油烧热，放入蒜末炸香，放入肉片翻炒至发白，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，可以去腥增香。
步骤5
接着放入黄瓜片爆炒片刻，马上加入木耳，继续爆炒，至黄挂略微出水，调入适量的盐拌均匀。
步骤6
最后倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可出锅。
黄瓜木耳炒肉家常做法视频
胡萝卜 2根
木耳 20朵
黄瓜 2根
淀粉 半勺
生牛肉 一拳
大葱（绿叶） 一根
料酒 1小勺
姜 2片
花椒 8粒
生抽 1勺
盐 3克
开水 50克
油 10克
泡木耳1小时。牛肉加淀粉，料酒，花椒，生姜腌1小时。胡萝卜、黄瓜切片。
热锅入橄榄油，盐，葱。倒入牛肉，翻炒，加水，再翻炒，至闻到肉香味，再加水，闷熟，翻炒。盛出。
洗锅，除去粘锅杂物。少油入锅，倒入胡萝卜，木耳，翻炒。加水（多）闷熟，倒牛肉，继续翻炒，加生抽。至熟。盛出
黄瓜木耳炒肉家常做法大全
材料
主料：青瓜1根、豆腐250g、干木耳50g、瘦肉100g；
辅料：蒜20g、姜10g、盐适量、生抽10g、蚝油10g、鸡粉少许、干辣椒5g
木耳青瓜豆腐小炒肉
1
干木耳用温水泡软，加入适量生粉泡浸抓洗几下，清洗干净。
2
青瓜洗净切成条，豆腐切成小块。木耳沥干水份。
3
瘦肉切成薄片。姜蒜葱，辣椒适量。
4
锅里加入适量的清水煮开。放入木耳烫煮5分钟左右，木耳变软。然后再放入豆腐再煮5分钟左右即可。捞出沥干水份。
5
坐锅点火，大火热锅，放入适量的食用油烧热。倒入肉片姜片和蒜，翻炒。
6
放入适量的盐，放入1大勺生抽酱油和1大勺蚝油，少许鸡粉。投入辣椒。爆炒至肉片8分熟。
7
倒入青瓜翻炒数下。
8
放入豆腐和木耳翻炒数下，关火
9
投入葱段炒匀即可，上盘。
10
营养搭配非常的好吃哦。
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来一张近图。
小贴士
青瓜保持脆脆的口感最好，这道小菜属于爆炒快炒类型。
盐的投放量根据个人的口味，调试。
黄瓜木耳炒肉丝的做法
原料：黄瓜2根、瘦肉150克、蒜12克、姜10克、盐适量、鸡精少许、生粉25克、生抽2勺、胡椒粉4了。
做法步骤：
第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第2步、姜、蒜分别切片
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉
第4步、将黄瓜切成片
第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香
第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色
第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下
第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可
黄瓜木耳炒肉片图片
配料：胡萝卜 2根、木耳 20朵、黄瓜 2根、淀粉 半勺、生牛肉 一拳、大葱1根、料酒 1小勺、姜 2片、花椒 8粒、生抽 1勺、盐 3克、开水 50克、油 10克、泡木耳1小时。
黄瓜胡萝卜木耳肉做法：
1、牛肉加淀粉，料酒，花椒，生姜腌1小时。胡萝卜、黄瓜切片。
2、热锅入橄榄油，盐，葱。倒入牛肉，翻炒，加水，再翻炒，至闻到肉香味，再加水，闷熟，翻炒。盛出。
3、洗锅，除去粘锅杂物。少油入锅，倒入胡萝卜，木耳，翻炒。
4、加水（多）闷熟，倒牛肉，继续翻炒，加生抽。至熟。盛出