什么蘑菇和牛肉搭配

材料：牛肉500克，干香菇50克

辅料：大蒜半头、桂皮1片、八角1个、红辣椒2个、油20粒、生抽30克、老抽10克、料酒50克、料酒20个克糖。做法：步骤1将牛肉洗净切成方块，不要太少，也不要太大。蘑菇提前泡软，准备好调料。第二步：将牛肉倒入装有冷水的锅中，煮沸后转小火煮5分钟，去除血水。第三步：将牛肉洗净，去掉浮沫，沥干备用。取出并清洗蘑菇。把大的切成块放在一边。将整个蒜瓣剥皮并放在一边。把蘑菇水放在一边。第四步：锅中烧热少许油，加入红辣椒和蒜瓣爆香。第五步，加入焯水的牛肉块翻炒，加入八角、桂皮等调料。步骤6 加入生抽、老抽、料酒和糖。第7步搅拌均匀。第8步加入香菇水。第九步：香菇水和材料差不多。用大火煮沸，然后用小火煮1小时。请记住使用极低的热量。 101个小时后，牛肉已经煮软了，味道熟了，汤里还剩下一点汁水。加入香菇

步骤11.蘑菇很容易吸味，所以我们先把牛肉煮软，然后加入蘑菇一起煮，小火煮约30分钟

蘑菇炖牛肉什么味道好

用料

干鹿茸1小把

青椒1个

牛肉丝250克

2勺生抽

白糖1勺

黑胡椒1勺

玉米淀粉2汤匙

盐1勺

食用油2汤匙

炒菜调味料

盐1勺

味精1勺

白糖1勺

步骤1

干鹿茸茸浸泡半小时。鹿茸菇晒干后味道浓郁。如果没有完全浸泡和煮熟，可能会变苦

步骤2

青椒去籽，切成条

步骤3

将牛肉顺纹切成丝

步骤 4

加入材料2勺生抽、1勺糖、1勺黑胡椒和2勺玉米淀粉，拌匀。你会明显感觉到粉末包裹在肉上，肉丝的表面会有粘稠的感觉。

步骤5

最关键的一步，将两勺食用油倒入牛肉丝中，密封放入冰箱十分钟。加入食用油腌制生牛肉。油分子会进入肉中。煎炸时，油分子会膨胀，破坏肉中的粗纤维。 ，让口感更嫩

第6步

热锅，冷油，快速翻炒至牛肉丝变色。倒入盘中备用

步骤7

鹿茸菇洗净浸泡后，明显变大了，香味浓郁，又白又胖，非常可爱

步骤8

热锅热油，炒至熟

步骤9

加入青椒一起翻炒，加1勺盐，1勺味精，1勺糖调味

第10步

倒入刚炸好的牛肉丝炒至熟即可上桌

什么蘑菇最适合牛肉

花菇很好吃。色香味俱全

什么蘑菇配牛肉更好吃

食材

白菜一些

牛肉一些

洋葱半根

盐1.5勺

蘑菇50克

百叶窗2件

鸡精半勺

步骤

步骤1

煮白菜、牛肉、百叶、蘑菇（可选，我为了汤的鲜度试过）就准备好了

步骤2

干锅，加入植物油，待锅温热并微冒烟时

步骤3

加入牛肉，大火炒1-2分钟

步骤 4

加入冷水（避免热水）并煮沸

步骤5

转中火煮5-10分钟，直至汤色变白

第6步

加入白菜和蘑菇，盖上锅盖煮约10分钟

步骤7

加入百叶窗，煮10分钟

步骤8

调味，加入盐和鸡精。如果口味重的话可以加老干妈或者麻辣鲜，哈哈

步骤9

出锅，撒上葱花即可食用，

蘑菇和牛肉

材料：

牛肉1000克，蘑菇十个，青椒2个，葱1个，十三香少许，白糖少许，姜2片，蒜3颗，料酒少许，生抽少许，老抽少许酱油、月桂叶1片、八角2颗、肉桂少许

1

将牛肉切成小块备用

2

将圆形蘑菇切成小块备用

3

锅中烧开一些水，将牛肉焯水，去掉血水，捞出。

4

花椒、肉桂、月桂叶、八角、小茴香、干辣椒各少许，备用！切葱姜蒜~

5

锅中倒入油，烧热，将焯水的牛肉翻炒

6

一点点加入少许料酒，少加老抽上色，多加生抽提味，炒匀。

7

加入一小勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，加少许十三香和糖调味。

8

将新鲜准备好的葱、姜、蒜、八角等调料全部放入锅中，加少许水炒香。

9

将沸水倒入锅中，直至淹没所有材料。

10

将水烧开，盖上锅盖，煮40分钟。 （一定要加点水，以免煮干）

11

四十分钟后，加入圆菇，将水烧开，继续盖上锅盖，煮十五分钟。

12

时间到了，大火收汁，倒入准备好的青椒和葱

如何制作美味的牛肉蘑菇

材料

蘑菇

扇贝

牛肉卷

料酒

牛肉蘑菇汤的做法

将牛肉卷放入黄油中煎至滋滋作响、冒泡、散发香味

加入所有材料，加水，加料酒，开始煮！

煮20分钟，加点盐就差不多熟了。如果喜欢味道重一点的话可以煮一会儿

小贴士

既有黄油的香气，又有蘑菇、扇贝的鲜香。太好吃了