三蔬炒肉

“最近经常一次买多点菜，放冰箱里，吃两三天再去买，呵呵……因为买的菜多，有时候总是会留下一小把一小把的菜，单炒太少只能加一起了，炒肉吃味道还是不错的呢！”

主料

猪肉 (适量) 荷兰豆 (适量) 小白菜 (适量) 西洋菜 (适量)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 蒜头 (适量) 椒盐粉 (适量)

厨具

炒锅

1

猪肉解冻，肥瘦分开，分别切片，蒜头拍散，切细。

2

西洋菜洗净择小段，荷兰豆撕去周围的丝洗净。

3

小白菜洗净切段。

4

锅里加入肥肉小火煎油。

5

煎出足量的油后加入瘦肉片大火翻炒。

6

再加入蒜头炒香。

7

加入西洋菜和荷兰豆翻炒。

8

一半断生时加入小白菜继续翻炒。

9

翻炒至所有菜都软后加盐、味精、椒盐粉调味即可。

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