导读：怎么才能做出美味的菜 怎样做才能做出好吃的菜 怎么在家自制好吃的饮食

你的问题不是很具体，要做出美味的菜，涉及很多方面，选择原料、刀工、配菜等等好多方面都会影响菜的味道。对于普通人来说，只能通过参阅菜谱，在日常生活中慢慢去熟练掌握一些做菜的技巧，多看，多做，多想想。在这方面是没有什么速成的方法的。

怎样做才能做出好吃的菜

用心,慢慢的学.从简单的素菜做起,放盐也是要一点点的放,尝尝味道,如果淡了,再放一点,慢慢的感觉放调料的量.味道掌握好了,一般的素菜也做的味道差不多了,就可以学做荤菜了.另外要经常练习,研究菜色和味道,那样你就可以做出许多好吃的菜了.我就是这样经历的,慢慢来,加油.

怎么在家自制好吃的饮食

芝麻南瓜饼
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
鸡丝凉面
原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法： 1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用； 2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁； 3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
什锦凉米线
主料：米线200克。　　配料：熟鸡肉丝10克，红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克,水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克,卤鸡蛋1／4个。　　调料：咸、甜酱油各3克,花椒油0.5克，辣椒油、葱姜汁、卤鸡蛋汁各2克,鼓醋5克，味精、芥未汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米各1克。　　
制法：　　（1）米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中,放鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当，颜色搭配好，要有看样。　　（2）就米线碗，依次放入上述调料，即可拌匀入味食用。
五味沙糕
主料：糯米：千克。　配料：芝麻、花生仁、苏子、玫瑰糖各80克，陈皮粉25克。　调料：白糖600克，红食用色素少许。　
制法：　（1）糯米洗净，晾干，蒸熟，晾凉磨成粉，过罗筛取细粉。　（2）锅上火，下芝麻焙香后晾凉；花生焙香砸碎；苏子焙香磨粉。　（3）用糯米粉（800克）上案板扒塘与玫瑰糖、芝麻、花生仁、陈皮粉、苏子粉拌合均匀，再加入用白糖熬制的糖稀,搓拌均匀。放入特制的方模内，铺平。另取糯米粉（150克），与少许掺有红食用色素的糖稀搓匀。再入糕模内撒平略高于模具，用专制的面板盖上，压紧成型,脱模。用特制快刀切成等分的方块即成。
羊肉馅饼
原料配方：肥羊肉500克面粉750克净白菜1.25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克