明天就是重阳节，教你做4种传统美食自己做饭，孝敬父母，表达爱

摘要：

明天是农历九月初九，也就是一年一度的重阳节了。民间自古就有这一天登高的习俗，故又称“登高节”。又因为“九九”与“久久”同音，有长寿的意思，所以这一天也被称为“老人节”，一个真正属于老年朋友的节日。

对于老年人来说，拥有一个幸福的家庭就是他们最幸福的事情。作为孩子，为父母做几道传统美食，陪父母吃饭、聊聊家居生活，就是明天最重要的事情了。接下来，启哥教大家做4道传统美食，兼顾老年人的营养和口味。明天放假的时候，在父母面前伸出双手，表达对他们的爱。

重阳糕

重阳糕，又称鲜花糕，是重阳节必吃的传统美食之一。由于“糕”与“高”同音，所以重阳节吃糕有“更好、更高”的意思。蒸重阳糕的方法与蒸年糕类似，但蒸出来的糕要小一些，薄一些。传统的重阳糕制作起来比较复杂。今天我在家做改良版的红豆重阳糕。这个蛋糕吃起来软糯香甜，而且不太粘牙。非常适合老年人。

【红豆花糕】

材料：糯米粉1000克，粳米粉500克，红豆250克，红绿果脯100克，白糖500克，红糖25克，食用油25克

1。将红色和绿色的果脯切成丝。将红豆、食用油和白糖125​​克制成干豆沙。将准备好的糯米粉和粳米粉混合在一起，取出150克拌入红糖，加适量水，调成糊状。

2。将剩余的糖加入混合好的蛋糕粉中，加入200克水，搅拌均匀。蛋糕盘上放一块湿布，倒入一半蛋糕粉，刮匀。将干豆沙均匀撒在上面，然后将另一半糕粉倒在豆沙上，刮匀，大火蒸。

3。待蒸汽出来后，将糊均匀地铺在上面，均匀地撒上红绿果脯，继续蒸至饼熟，切块。

香喷喷的蒸菜

重阳节快到了，你可以给父母做这道健康的蒸菜。有菜有肉，香气清新不油腻，整道菜看起来非常好看。最重要的是，蒸菜非常健康，适合老年人吃。它们不仅营养丰富，而且非常容易消化。

【萝卜肉卷】

材料：白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、姜末、香菜末、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、蒸鱼酱油、香油、盐、牙签

1。将白萝卜洗净，去皮，切成薄片。锅中水烧开，加少许盐，放入白萝卜片焯水2分钟。猪肉馅中加入姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、蛋清、淀粉和少许盐，搅拌均匀。

2。在白萝卜片的一面刷一层薄薄的淀粉，像包饺子一样把肉馅包起来。将它们一一排列在盘子上，并用牙签固定。将肉馅和蛋黄放在最后一块白萝卜上，放在盘子中央。

3。将盘子放入蒸锅中。蒸3分钟后，倒入蒸好的鱼豉油，继续蒸7分钟。取出盘子，去掉牙签，加点香油和香菜末，好吃极了。

时令蔬菜汤

俗话说“豆腐青菜保平安”。豆腐被誉为“植物肉”，富含多种微量元素，尤其是钙。山药也是深秋非常好的时令食材。将山药、豆腐做成汤，对老年人吸收营养很有帮助。

【山药豆腐汤】

材料：铁山药、豆腐、葱花、蒜末、生抽、香油、盐、食用油

1。首先将豆腐放入沸水中焯2分钟。记得在水中加一点盐。将豆腐焯水后取出，切成方块。将山药去皮、洗净、切丁。

2。锅中加入少许食用油，爆香蒜末，加入山药丁翻炒。加入适量的水，水沸腾时加入豆腐丁，然后加入适量的生抽和盐。最后撒上葱花，淋上少许香油。

美味的海鱼

对于老年人来说，海鱼富含蛋白质和锌，容易消化吸收。同时，海鱼比肉类含有更多的微量元素，对老年人的营养平衡大有裨益。带鱼肉刺多刺少，肉质细嫩，味道鲜美，非常适合老年人食用。我妈妈很喜欢我的炸带鱼。不油炸，不加水。其味道醇厚可口。

【炸带鱼】

材料：带鱼、鸡蛋、姜丝、葱末、蒜片、辣椒、白酒、料酒、生抽、糖、胡椒粉、蚝油、盐、食用油

1。先将带鱼处理好，洗净，切成段。用花刀将每个部分的两侧切开。将辣椒洗净，切成圈。

2。将带鱼段放入小盆中，加入白酒、糖、胡椒粉、盐和一半的姜丝拌匀，腌制10分钟。

3。将带鱼上的姜丝弃去沥干水分，加入1个蛋黄拌匀，然后加入淀粉调匀。

4。锅中倒入少许食用油，放入带鱼段，小火慢慢煎。一侧煎至凝固，然后翻转另一面，煎至两面金黄。加入蒜片、姜丝和辣椒圈炒香，然后加入生抽、糖和蚝油，翻炒均匀，最后撒上葱花。