中文名：达濠鱼丸
外文名：Dahao fish ball
产地名称：广东省汕头市濠江区
品质特点：结构紧密，富有弹性
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：2018年第31号
批准时间：2018年3月8日
美食探店——汕头达濠鱼丸 老字号好品质
律师,美食领域爱好者在汕头的食肆林立，美食琳琅满目，美食随处可寻。
在汕头达濠这边，如果你一提到汕头达濠，便肯定会想起——达濠鱼丸了。现在的城市街道经过清理，已经非常干净，已经没有什么推着小车出来叫卖的小商贩，已经不会有把摊位摆到街边的情况了，在这个整齐但是略带古朴的街道，纯朴的民风，在汕头市濠江区海旁路32号，就有这一家达濠非常有名的鱼丸店，晶华鱼丸店。
在汕头达濠，做鱼丸最有名的、做鱼丸的时间最长的店，也要属晶华鱼丸这家店。这家店从小时候就开到现在，一直都是很火爆。据说这家店已经有三代传人了，这家店还是达濠地区的鱼丸创始人，他们家的鱼丸不仅在当地卖得开，还销往外地，非常有名。
这家餐厅也算是当地的一家老字号，老板致力于踏踏实实做手打鱼丸，致力于弘扬潮汕鱼丸文化，要把这一门传统手艺传下去。潮汕的手打鱼丸在海内外都享有美名。
晶华鱼丸店这边的任何一款鱼丸都不添加任何添加剂，做鱼丸的材料就是新鲜的鱼，好的、新鲜的食材是不需要任何添加剂的，原汁原味就是那样鲜。
晶华鱼丸店出名的就是自家的鱼丸，这边的鱼丸入口弹牙，鲜嫩多汁，一颗入口，不管是谈到口感，还是谈到新鲜程度，都是一流的。最受客人喜欢的还有那一碗汤。因为那一碗汤
是做鱼丸时所用的汤水，汤口清淡鲜美，没有添加味精，所以这一口汤也是汇聚着鲜鱼的精华，这一碗原汤清爽落胃，吃完暖身暖胃。
晶华鱼丸店除了做新鲜的鱼丸，还有各种鱼册、鱼卷、肉丸、肉卷、墨斗丸、虾丸等等。我最推荐的就是这边的什锦丸子汤。这一碗什锦丸子汤还可以加上店家这边自己做的粿条、面条等等，既能吃得好，又能吃得饱。
一碗简单但是无比鲜美的鱼丸汤，什么配料都不需要放，只需要加上一点生菜，点缀葱花，加上一盏鱼露，蘸下鱼丸，简单好吃。
晶华鱼丸店这边的丸子还销往外地，在每天下午，会有快递过来收生鲜类的快递，真空包装之后，加上干冰保鲜，送完目的地，现在的快递很快，一般都是隔天到达。现在非常便捷快速的物流，给外地的美食爱好者送去鲜美的小吃，满足了食客的食欲。
汕头达濠鱼丸美食节，昨天开幕迎宾客
本地资讯创作者昨天上午，为期6天的第四届“达濠鱼丸”美食节在中海信汕头创新产业城开幕，从潮汕本地特色小吃到周边地区的代表性美食，琳琅满目的食肆“粉墨登场”，吸引了大批市民游客前往参与。
美食节就是吃货们的狂欢时刻，达濠鱼丸、紫菜、鱼饭、墨斗卵粿，以及米润、酥糖等，吸引了不少市民游客驻足品尝。
我们啊，买了很多，一人买了200块钱。——市民
美食节活动对我们文化是一种传播，非常好，希望以后多点举办，一年有一次。——市民
毫无悬念，国家地理标志保护产品“达濠鱼丸”，再次成为美食节的主角，主办方在现场架起了大锅，专门煮鱼丸，让市民游客免费品尝达濠鱼丸。
今年大锅鱼丸是最大的亮点，还是免费试吃，这个大锅鱼丸直径3米，共有8个小锅，主要是展示达濠鱼丸与其他鱼丸不一样的工艺。——濠江区鱼丸与餐饮协会秘书长 黄府春
我老家是河浦，我今天来参加美食节，感觉有尝试到家乡的味道，不错。——市民
濠江东湖今年也拿出看家本领，除了糖葱薄饼包紫菜，还创新推出新的紫菜菜品，短短一个小时就全部卖完。
我们的紫菜产品逐年有所变化，今年我们制作了豆花紫菜。——参展商 张华金
几年来，濠江区连续举办美食节，大获好评。今年的美食节，主办方以“圆梦潮味·海丝潮馨”为主题，共设立138个摊位，展示潮汕及周边地区的代表性美食，我市对口合作城市——黑龙江省鹤岗市也带来了当地特色农产品。
把我们黑龙江省尤其是鹤岗市的优质产品，包括大米，油、啤酒还有很多杂粮来参加美食节。——鹤岗市向阳区参展商
据了解，美食节现场还将“做桌”，宴请市民朋友“食桌”，体验濠江食桌文化。
达濠旅游攻略(达濠哪里好玩)
濠江的旅游景点和特产100
濠江区依山傍海，山为屏障，水为依托。风光名胜方面，有龟山、蛇屿守濠江“水口”的自然景观，有礐石、北山湾、龙虎滩等省级风景名胜区或旅游度假区，其中礐石风景区和龙虎滩旅游度假区为国家AAAA级旅游景区，青云岩风景区有"海国风光第一山"之誉，东湖湾、北山湾、南山湾、广澳湾、河渡湾等多处天然海滨沙滩，还有中国沿海湿地面积最大的澳头红树林生态区等。
文化古迹方面，有建于明清时代的"青云禅寺"和"达濠古城"，均为市级文物保护单位。有叠石山石刻群，为潮汕地区著名的摩崖石刻。有"宝峰岩寺"以及炮台、汛营、宋代杨文广平南和明代郑成功驻兵等多处遗址。
濠江区著名的土特产品有达濠鱼丸、赤沙蚶和珠浦酥糖、达濠米润等
广东省内有哪些比较著名的旅游景点？
1，广州白云山风景区
白云山风景区，是新“羊城八景”之首、国家5A级景区和国家重点风景名胜区。它位于广州市的东北部，为南粤名山之一，自古就有“羊城第一秀”之称。
2，韶关仁化丹霞山景区
韶关仁化丹霞山景区，位于广东省韶关东北侧的仁化县。丹霞山由红色砂烁岩构成，以赤壁丹崖为特色，地质学家以丹霞山为名，将这一地貌命名为“丹霞地貌”。
3，佛山西樵山景区
西樵山风景名胜区位于中国广东省佛山市南海区的西南部，景区有72山峰，形成众多水景，232处泉眼，28处瀑布；山间古有34景，以“云崖飞瀑”、“无叶清泉”等泉瀑命名的就有10处；此外还有42洞和无数的奇崖怪壁，例如九龙岩、冬菇石、燕岩等。
4，惠州市罗浮山景区
罗浮山风景区，是国家AAAAA级景区 。它位于广东东江之滨，离惠州市博罗县城35公里，与增城、龙门两县接壤。方圆260平方公里，共有大小山峰432座、飞瀑名泉980处、洞天奇景18处、石室幽岩72个，山势雄伟壮丽，自然风光旖旎。
5，清远连州地下河旅游景区
连州地下河位于历史文化古城连州市东北26公里处，在粤桂湘三省交界的崇山峻岭之中，是一个亚热带喀斯特地貌的典型巨型天然石灰岩溶洞。
参考资料来源：百度百科-广州白云山风景区
参考资料来源：百度百科-韶关仁化丹霞山景区
参考资料来源：百度百科-西樵山风景名胜区
参考资料来源：百度百科-罗浮山风景区
参考资料来源：百度百科-清远连州地下河旅游景区
参考资料来源：百度百科-广东
达濠的达濠古城
历史
在我市各地，有许多年代久远的古建筑遗存，建于1717年的达濠古城便是其中之一，它是全国唯一保存最完好的袖珍古城。
传说清康熙年间，两广总督杨琳上奏朝廷，请钦准在达濠沿海一带构筑城廓，用以抵御明朝余党及海盗的侵扰。当时的地方官许颖，觉得在此地建城廓，既不方便靠潮汐劳作的渔民出入，又以渔盐为业的民众，生活极其贫困，此时大兴土木搞城建工程，实在是劳民伤财。而不筑城又无法向上司交代，出于以民为本的理念，后来许颖终于想出应对的办法，建成了这座袖珍小城——招收城以应付朝廷，还根据达濠鱼岛的地理环境，用余款修建了一条约20多里长的海堤，使当地居民免受潮水侵袭之灾。但欺君罔上的行为终究被杨琳觉察。许大人自知罪责难赦便自缢身亡。许颖为官一任，造福—方百姓的风范备受人们的称赞，达濠人民为纪念他，自愿集资，隔年便在城南修建了“许公祠”，以为纪念。潮剧《濠城风云》就是根据这个传说改编和演绎的，曾带给我们深深的感动和许多启示。
城内原有居民近百户，1939年日寇侵占达濠，驻扎古城，强毁民房，杀戮百姓，血洗濠城，犯下的滔天罪行实在罄竹难书。
达濠古城作为潮汕历史文化实物遗址，是最具达濠风貌的代表，曾受到各级政府的高度重视：1998年被定为市级文物保护单位；2005年被命名为爱国主义教育基地；2006年中央电视台《走遍中国》栏目组还专门拍摄《达濠古城探秘》专题片。古城逐渐被世人所关注，并于2010年被列为省级文物保护单位。
当年的达濠招收古城呈正方形，面积只有14000平方米，周长429米，城墙高5.3米，厚1.35米，城墙的上半部用贝灰、粗砂和黏土夯筑，下半部用石块垒砌，十分坚实。墙顶有城垛，城之四角筑有瞭望平台，设东、西二城门，东门称“达善门”，西门叫“西濠门”，均为高3米、宽4.5米、厚4.3米的石拱门。据说原来城门上筑有城楼，向外是布满枪眼的高墙，内侧是重檐三开间厅。经历了300年的沧桑岁月，现已不复存在了。如今的城墙亦已变得斑驳陆离，却平添一份智者的深沉，它把喧闹的舞台让给新生的楼群，只留下一份执着的坚守，苍凉而凝重
未来发展
中国最小的古城——达濠古城将“华丽变身”，成为一处濠江群众游玩休憩的文化公园及特色旅游景点。昨天上午，濠江区委、区政府举行开工仪式，拉开达濠古城修缮工程的帷幕。
达濠古城至今已有近300年的历史，是我国有名的袖珍古城，是我省重要的文物单位。但随着时间的推移和历史的变迁，古城墙一度受到破坏，尤其自上世纪六七十年代以来，城内建筑物乱搭乱建的现象时有发生，小商贩占道经营与脏乱差的现象十分突出，这些现象与达濠古城古色古香的形象格格不入。为此，区委区政府高度重视，把达濠古城的修缮整治工作列入十大为民办好事实事的民生工程之一，落实达濠街道作为达濠古城修缮整治工作的责任主体，相关部门配合联动，实施整治修缮。
汕头哪里比较好玩?
1您可以到礐石风景区去，可以在人民广场坐轮渡直达，也可以走礐石大桥。另外11路公共汽车能到景区山脚下。
2您也可以到时代广场（也称会展中心），里面绿化面积不错，晚上有很多人，很热闹。有个刚竣工的图书馆，很漂亮。
3莲花山温泉度假村也是一个不错的选择，可以在市区搭乘102路公共汽车前往，那边属于澄海区，空气十分清新。
4华侨公园算是汕头市3个收费公园中您最值得去的一个，春节期间比较热闹，建议晚上才去，白天天气太热，里面比较少躲日的地方。
5可以去南澳的军营参观一下，另外南澳的环岛公路也是一条景观大道。
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潮汕有哪些不为人知的旅游攻略
汕头市区妈屿岛风景区礐石风景区北山湾桑浦山风景区中山公园达濠青云岩中信旅游度假区老城怀旧老妈宫凤坛溅玉海滨长廊人民广场石炮台公园金砂公园华侨公园迎宾路及广场林百欣国际会议展览中心及广场学府涵青(汕头大学）北标窥日蓬州所城翁万达故居龙泉岩寺庙群翁万达读书处（翁公书院）潮阳大北岩记棉城文光塔灵山寺海门莲花峰大峰风景区仙湖风景区张鲁庵墓双忠祠