辣椒玉米炒肉的做法
把肉切片或切丝，然后放入碗中加入玉米淀粉搅拌均匀，起锅烧油，油热把搅拌好的肉放锅里炒，顺便想炒什么菜就可以下锅了。
辣椒玉米炒肉的做法视频
水果玉米
玉米粒洗净，瘦肉切成小丁，用盐和生粉腌一下
热油锅，爆香大蒜
放入瘦肉炒
肉变色时放入玉米粒同炒
差不多熟时放盐调味
翻炒均匀就可以起锅了
青椒玉米炒肉的做法
用料
生玉米 两根
青椒 两把
干红椒（选） 5-6个
盐 一撮
油 适量，可多可少，至少要有能润湿锅底的量
做法步骤
步骤 1
把玉米粒从生玉米上扒拉下来（当然你也可以在超市直接买剥好的玉米粒）。同时，青椒洗净去蒂切粒准备好。
步骤 2
可以再加入几根干海椒粒增加口感，这步可选。
步骤 3
锅上灶，大火烧热。
步骤 4
锅热后，倒入适量油（菜籽油、橄榄油都可以的，平时炒菜用什么就用什么就好）。
步骤 5
油热后，倒入玉米粒和青椒粒。
步骤 6
大火翻炒，玉米粒两面有一点焦黄的时候撒入适量盐，一小撮。
步骤 7
两面焦黄却不焦的样子，就可以起锅了
玉米面炒肉做法
五花肉切成片 ，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段
2 炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火
3 炒好的五花肉放入盆中，加粉条，葱段，盐，味精，五香粉，辣椒酱，甜面酱拌匀
4 先加玉米面，在加白面拌匀，放入蒸锅中，水开算起蒸一个小时
ps：肉片的大小自己决定哦，炒肉不要超过了，否则会很硬的，煮粉条的时候，要注意火候，时间不能太长，会煮烂的粘成一团
辣椒玉米炒肉末的做法
1、把玉米粒弄好,洗干净凉干水。
2、用1个大碗,倒入淀粉,让玉米粒粘满淀粉。
3、分多几次把滚好的玉米加入碗中滚粉,确保玉米滚的均匀,粘的粉均匀。
4、往锅倒油,倒多点,油热80度这样,慢慢往锅中放入玉米粒,炸至表面酥脆捞出。
5、把锅的油倒出,洗干净,放入少许黄油,咸蛋黄,翻炒起泡即可。
玉米炒肉怎么做好吃
玉米炒肉不要焯水。
我们都知道玉米里有麦芽糖，玉米吃起来甜甜的，如果玉米拿去焯水，那玉米的甜份也就大部分失去了，这样吃起来不仅不好吃而且营养成分也失去不少。
玉米炒炒直接炒就行，没必要焯水，一般有涩味、有腥味或者含叶绿素多的菜才需要焯水。
红辣椒炒玉米做法大全
辣子鸡的家常做法
主料：鸡肉800克。
腌料：植物油25克、玉米淀粉25克、蚝油25克、料酒25克、鸡粉8克、白糖5克、精盐2克、五香粉或者十三香1克。
配料：干辣椒节50克、葱花40克、干青花椒15克、秋白芝麻10克、椒盐3克。
详细做法：
1、鸡肉斩切成块，大约每块3厘米左右，切好后放入清水浸泡出血水，捞出，控干水分，备用。
2、将清洗干净的鸡肉放入盆中，加入植物油25克、玉米淀粉25克、蚝油25克、料酒25克、鸡粉8克、白糖5克、精盐2克、五香粉或者十三香1克，抓搓均匀腌制20-30分钟，备用。
3、锅中加入适量植物油油温7成热时，将腌制好的鸡块放入油锅中，小火炸至基本成熟，捞出。将油温升高至八成热时再复炸20秒。
4、炒锅中加入适量底油，放入葱花40克煸炒出香味后下入干辣椒节50克、干青花椒15克，小火将辣椒和花椒的香味炒出后放入炸好的鸡块，将油粘裹在肉块后再撒入熟白芝麻，椒盐粉翻炒匀，即可出锅。
辣椒玉米炒肉的做法大全
先爆锅，然后再放肉。再放玉米一起炒，放调料起锅。
玉米炒肉的做法视频教程
材料：
长茄子两根 红绿椒各一个 肥瘦相间的猪肉一块 豆瓣酱 生姜 蒜 盐 味精 白糖 酱油 醋 蚝油 香油 料酒
王刚茄子炒肉的做法步骤：
1.茄子去皮，滚刀切成大小合适的块，加盐抓均匀，杀去多余水分。
2.猪肉切成半公分宽厚的肉条。
3.放入盘中，加适量料酒，酱油和玉米淀粉抓均匀腌制10钟以上。
4.青红椒去蒂和籽，切成自己喜欢的块状。
5.生姜蒜切末。（不粗不细的程度最合适）
6.锅中倒入量多一些的植物油，油开始冒烟的时候，将茄子挤干水分，放入油锅中煸炒片刻。
7.煸炒至颜色变深变黄，用漏勺捞出控油备用。
8.锅中留少许底油，放入肉块，翻炒至肉块定型，颜色微黄时，加一勺白糖，一勺豆瓣酱，翻炒均匀，充分上色。
9.倒入生姜蒜末煸炒片刻，直至炒出香味。
10.倒入煎好的茄子和红辣椒块，翻炒均匀。
11.加适量的盐、味精、蚝油，大火再次翻炒至入味。
12.关火，沿着锅边淋入少量香醋，淋入几滴香油，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
辣椒玉米炒肉的做法窍门
首先准备食材，肉切片，最好是小一点，然后放入适量的食盐，酱油，料酒，十三香，腌制10-15分钟，去一下肉的腥味
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与此同时，准备佐料，充白斜切段，生姜斜切片 切好备用，坐等肉腌制完成，把猪肉里面的水倒掉。
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锅内倒入适量的食用油，放入葱段，生姜片，出味后煎炸猪肉，使肉基本上处于熟的状态，倒入辣椒粉（ 这个要看个人的口味来控制辣椒粉的量），翻炒出锅，注意不要把油也倒进去，放入盘中配用
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清洗锅子，准备炒辣椒，少许油，放入葱花，十三香，然后放入辣椒爆炒，导入豆瓣酱适量（可以遮掉部分的肉腥味，看个人口味，也可以不加），最后把炒好的猪肉倒入，翻炒，出锅，上号的小辣椒炒肉就完成啦
辣椒炒肉可以用玉米淀粉吗
红烧肉是不用玉米淀粉的。
红烧肉，是将洗净的五花肉，切成小方块，起锅放油烧热，将生姜，大蒜，八角，花椒，香叶放入油锅爆香，再倒入五花肉翻炒至微焦，加入料酒，老抽，冰糖，再转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，出锅即成。
玉米淀粉是用来做汤勾茨的，小炒肉丝或肉片加入玉米淀粉则使肉滑嫩可口，所以红烧肉不需加玉米淀粉。