布拉格小吃甜点：制作美味甜点的艺术

布拉格，这座美丽的城市，不仅以其迷人的历史和建筑吸引着人们的目光，更以其独特的小吃和甜点令人垂涎欲滴。今天，我们将向大家介绍如何制作两种经典的布拉格小吃甜点：布拉格蛋糕和布拉格杏仁糖。

一、布拉格蛋糕

布拉格蛋糕是一款经典的甜点，以其丰富的口感和独特的制作工艺而闻名。这款蛋糕的口感柔软、湿润，充满了浓郁的奶油香气。

材料：

1. 鸡蛋：5个

2. 砂糖：150克

3. 低筋面粉：50克

4. 泡打粉：1/2小勺

5. 奶油：100毫升

6. 香草精：1/2小勺

步骤：

1. 将烤箱预热至180°C。

2. 在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖混合，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无干粉。

4. 加入奶油和香草精，继续搅拌至混合均匀。

5. 倒入模具中，平铺。

6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕的牙签能干净地取出。

7. 取出后冷却10分钟，然后从模具中取出。

8. 完全冷却后，切块食用。

二、布拉格杏仁糖

布拉格杏仁糖是一款美味的小吃，以其独特的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱。这款杏仁糖的制作工艺相对简单，但需要耐心和技巧才能制作出完美的口感。

材料：

1. 杏仁片：100克

2. 砂糖：100克

3. 水：50毫升

4. 玉米糖浆：15毫升

5. 盐：一小撮

6. 杏仁香精：几滴（可选）

步骤：

1. 在平底锅中，将杏仁片和砂糖混合，小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解并变成金黄色。

2. 加入水、玉米糖浆和盐，继续搅拌，直到混合物变得粘稠。

3. 加入杏仁香精（如果使用），搅拌均匀。

4. 将混合物倒入铺有油纸的盘子上，晾凉至完全凝固。

5. 将杏仁糖切成小块，即可食用。