国家高度重视少数民族文化的保护和发展，尊重各民族的宗教信仰和风俗习惯。

国家采取多项措施保护和发展少数民族文化，提高少数民族科学文化素质：

1。注重少数民族文化机构和设施建设。从中央到民族自治地方，国家帮助建立文化机构（站）、图书馆、报刊、出版社、博物馆、文艺演出团体、广播电台、电视台等少数民族文化机构，提供公共服务从不同角度向少数民族群众展示。文化服务。

2。大力抢救和保护少数民族文化遗产。 50年来，全国共收集少数民族古籍100万余种，出版5000余种；挖掘整理了一大批少数民族传统体育、医药项目；投入巨资对布达拉宫等大量少数民族文物古迹进行维护。

3。注重少数民族文化人才培养。在少数民族聚居的省份和地区，设有中等艺术学校，一些民族地区还设有高等艺术院校，专门培养少数民族艺术人才。

4。鼓励和支持少数民族艺术创作。 50年来，文艺工作者在继承传统文艺的基础上，创作了相当多具有浓郁民族特色和时代气息的少数民族文学艺术杰作。

5。尊重和保护少数民族使用和发展本民族语言文字的权利。少数民族语言文字广泛应用于图书、报纸、广播、电影、电视中。

6。充分尊重少数民族的风俗习惯。国家尊重少数民族的衣着、饮食、居住、婚姻、礼仪、丧葬等风俗习惯，保障少数民族保持或者改革本民族风俗习惯的权利。

7。组织开展形式多样、内容丰富的文化活动，大力促进少数民族文化的内外交流。

政府尊重少数民族的宗教信仰和风俗习惯：

第一，尊重少数民族的饮食习惯。

二是尊重和照顾少数民族的节日习惯。

三是尊重少数民族婚姻习惯。

四是尊重少数民族丧葬习俗。

五是在大众传媒上，防止侵犯少数民族风俗习惯的情况发生。

六、尊重少数民族改革风俗习惯的自由

国家对少数民族的饮食习惯有哪些规定？

国家不规范任何民族的饮食习惯。既然是习惯，那就是惯例。

美食民俗

迪庆是一个多民族地区。由于各地的气候、水土资源、文化、风俗习惯、口味爱好等不同，各民族的饮食习惯也会有所不同。

*藏族

藏族以青梨和小麦为主要食物（河谷地区也有水稻、玉米等）。日常饮食主要是酥油和糌粑。酥油茶是藏族待客不可缺少的精品饮品。此外，青梨酒、酸奶、奶茶也是藏族待客的饮品。同时，以牦牛肉、羊肉、琵琶肉等为主。蔬菜有土豆、白菜、青菜、葡萄干、松茸、香菇、露菇、金针菇、猴头菇等。

*纳西族

纳西族以小麦、玉米、大麦、荞麦等为食。密封食物。肉类有牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等，以水煮为主，佐料较少。浓茶、苏里玛酒、包古酒等是纳西族待客的最佳饮品。蔬菜的种类很多，大部分都是晒干后准备冬季食用的。

*傈僳族

苏苏族主食为玉米、小麦、荞麦。日常食品有玉米粥、爆米花、玉米饼、米粉等。主要肉类有猪、牛、羊、鸡等。吃肉的时候，不要炒过头。注意大块、煮时间短，以保持新鲜可口。有茶、酒等饮料，酒以自酿为主。

*彝族

彝族以苦荞、燕麦、土豆等为主食。蔬菜有青菜、葱、蒜、花青等。茶和酒是彝族的最佳饮品，自酿荞麦酒是名酒。肉质以块肉为主，色美香浓，风味独特。

面对主人真诚的微笑，喝着纯正甘甜的青梨酒，或者香浓可口的酥油茶，品尝着各种酥脆可口、酥而不腻、风味独特的糕点……这一切一定会让您心旷神怡。快乐的。你将会有无尽的回忆。


56个民族饮食文化全集


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