红烧武昌鱼

葱切成段

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武昌鱼，两面都用刀划成十字。放料酒，少量盐腌制20分钟

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锅里放热油，等油7成熟的时候，放入鱼，煎到两面金黄，备用

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另起油锅，放入葱姜，炒香

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加入适当的开水，烧开，加入生抽和糖，煮开

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放入鱼，闷个5分钟

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起锅，锅里剩下的汤汁，加淀粉，淋在鱼上就好

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最后撒上葱花，完成

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