中文名：牛肉包
外文名称：牛肉饼
又名：牛肉饼
主要材料：黄牛肉、面粉、红薯粉丝、葱、香油
是否含有防腐剂: 否
主要营养成分：中药材、能量
主要食用功能：早餐、主食、补气健脾
适合人群：老少皆宜
副作用：无
储藏方法：现吃
羊肉包子旅游攻略图片《羊肉包子图片》
陕西有哪些著名的包子？
作为陕西人喜欢吃的日常美食，陕西包子的种类也很多。比较出名的有鸡汤包子、羊杂包子、葫芦头包子、水盆羊肉包子以及大家耳熟能详的羊肉包子和牛肉包子等等。
1。羊肉包子
羊肉包子古称羊羹。羊肉包子主要是西北回族发明的。羊肉包子煮得更加细腻，营养丰富，香浓开胃，回味无穷。羊肉包子暖胃、更耐饥饿，所以历来深受西安及西北地区食客的喜爱。羊肉包子现已成为陕西名小吃的著名代表。全国各地来陕西旅游的人都会尝尝羊肉包子。
2。葫芦头馒头
对于葫芦头馒头不熟悉的人，可能会认为葫芦头馒头是用葫芦头做的，葫芦是植物。但实际上，葫芦头并不是植物。它是猪大肠和小肠交界处的一种肥肠。葫芦头这个名字的由来是因为这种肥肠煮熟后会收缩，收缩后的形状更像葫芦头，所以说葫芦头不是植物。葫芦头馍就是将这块肥肠和切碎的馍馍与其他辅料和调料一起浸泡在煮沸的高汤中制成的，因此被命名为葫芦头。
3。水盆泡羊肉
水盆羊肉也是陕西著名的美食。陕西人吃水盆羊肉时，通常搭配白鸡包子或锅盔一起吃。水盆羊肉泡馍还可以搭配鲜蒜和辣酱，或者糖和蒜一起吃。吃水盆羊肉馍馍时，可将馍馍泡在汤里，拌入碗中，边吃边喝。羊肉包子也可以放在水盆里吃，不用把包子泡在碗里。相反，你可以咬一口馒头，喝一口汤。陕西有一种水盆羊肉，是和月牙饼一起吃的。这种水盆羊肉馍是将肥瘦相间的羊肉片夹在月牙饼里，配上一些新鲜的青椒和羊肉汤吃的。
寻找国庆期间西安3天的旅游攻略
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很多人对西安旅游景点的印象就是兵马俑、华清宫等，这些景点都不位于西安市区，所以来回交通麻烦又费时间-消耗。如果您时间紧迫，没有时间旅行，也没关系。逛完西安的这些城市景点，你还可以领略这座古都的魅力！
西安绝对是三秦的美食之都。它诞生了羊肉包子、肉包子、炒面、biangbiang面等许多看到名字就让人流口水的美食。回民街作为西安著名的美食文化区，是西安特色小吃最集中的地方，也是来西安必去的地方。
老米家包子据说是西安一家老字号包子店。西安各地已开设多家分店。仅回民街就有好几家，芒果台的“天天香香”也有卖。要想吃到正宗的包子，你得耐心地自己把包子掰成很小的块，然后让服务员来煮。据说，从包子的大小就能轻易辨别是不是真正的西安人。嘴上说着急吃不了热豆腐，其实急着吃不了热馒头
大雁塔位于大慈恩寺内，所以大雁塔又称为大慈恩寺塔。相传此地是玄奘为存放取回的佛经而建的。是现存最早、规模最大的唐代方阁式砖塔。
可以登上大雁塔之巅，凭栏远眺，长安全景尽收眼底。即使你对佛教文化没那么感兴趣，大雁塔也值得一去，因为大雁塔的广场上有亚洲最大的音乐喷泉。选择。
小雁塔位于建福寺内，故又称“建福寺塔”。始建于唐代。在漫长的岁月里，小雁塔经受了1200多年的风雨和70多次的地震。历史上曾经历过三次分裂。明朝时期陕西发生地震，小雁塔第一次出现裂缝。几十年后，另一场大地震导致原来的裂缝“神圣地闭合”。此后这种现象又发生了两次。另外值得一提的是，小雁塔这里还有皮影表演，有弯弯腔、老腔、眉虎等戏剧。都是老艺人表演的，特别具有陕西特色。
西安的包子有多少种？
简介：很多人都听说过西安的包子，而且西安的包子种类也很多。羊肉包子也是著名的小吃。他们有多少种吃法？接下来就跟随小编来了解一下吧。
1。西安包子有多少种吃法
其实很多人都想尝尝西安的羊肉包子。这是当地的特产。当你去那里旅行时一定要尝试一下。它有很多特点。可以吃一些酸辣可口的。也可以吃点清淡的，根据自己的口味做。不同的酱汁味道更鲜美。其实他吃的西安包子也不少。还可以吃一些泡好的馒头和一些炸的馒头，按照自己的方式煮一下，更加美味。他们不仅会有一种葫芦头泡沫，此时还会有一种豆腐包子，所以包子的吃法有很多种，通过不同的方法可以演绎出不同的新口味，所以我们根据自己的口味来选择比较好的吃法。
2。做美味的食物
接下来我们来看看豆腐包子。其实豆腐包子也是当地比较好吃的一种泡包子的做法。里面有一些油腻辛辣的种子。人们吃起来非常香，而且很多人都喜欢吃豆腐，姜汁包子和豆腐的结合也是一种新的体验。有些人还喜欢吃羊肉包子。这时的羊肉汤特别鲜美。加入一些韭菜可以带出一些肉味。将馒头撕成薄片，彻底放入汤中。进入一些汁液后，你会感受到浓浓的羊肉汤味，所以味道更鲜美。而且你会发现，在吃羊肉包子的过程中，需要把包子撕成小块，这样味道才更好。一口吃下去的时候你可能不会有这样的感觉，所以过程重点是通过这样一个过程来撕碎它们。每种吃法让你感受到的意义都是截然不同的。
羊肉包子哪里有美食？
羊肉包子是陕西的特色美食。到西安旅游，如果不吃一个羊肉包子，那就浪费时间了。陕西人对羊肉包子的喜爱是其他美食无法比拟的，尤其是在冬天。这样吃一碗羊肉包子，浑身都暖暖的。吃羊肉包子也很有讲究，泡法有很多种。比如，有的人喜欢把它泡干，有的人喜欢边吃馒头边喝汤。不过，最正宗的羊肉包子吃法，还是用手一点一点地把包子掰成碎片。每一块都有黄豆那么大。
掰馒头是一件非常耗时的工作，非常考验很多人的耐心。就连破开它的方法，也是非常讲究的。我们需要直接将一个圆面包分成4份，然后将每份从中间分成两层，小心地一点一点地敲碎。这样生产出来的羊肉泡馍是最正宗的。很多到西安旅游的人都吃不到正宗的羊肉包子，因为没有多少商家愿意这么仔细地把羊肉包子掰开，很多游客也没有耐心在这里慢慢地把羊肉包子掰开。
所以很多商家都采用干泡法来制作羊肉包子。说白了，就是把馒头放到锅里煮。因为包子是特制的，连汤都融入到包子里了。 ，包子依然坚韧，非常清爽可口。其实，只有亲手折下来的毛毛才最香。另外，羊肉包子一定要吃辣酱和糖蒜，因为只有这样才能尝到别样的风味。这种辣椒是特制的，和外面卖的普通辣椒酱不同。而且吃的时候不能用筷子把辣椒酱完全拌匀。
因为羊肉汤上面有油，所有的鲜美味道都包裹在里面，一搅拌汤就不好吃了。一般沿着包子边缘慢慢吃，最好直接把辣酱淋在包子上，这样每一口都能尝到辣味。如果最后能喝上一碗汤，吃饭就更舒服了。
西安羊肉包子是哪道地方美食？
羊肉包子，一听到这个美食就知道这是西安的美食。
羊肉包子是陕西省乃至整个西北地区最具代表性的美食之一。古代把羊肉包子称为“羊羹”。羊肉汤是用羊腿骨熬制而成的。经过长时间的熬煮，浓稠的汤就熬成了。包子很有嚼劲，羊肉汤也很好喝。
羊肉包子是陕西历史上著名的美食。宋代苏轼曾这样形容羊肉馍，说：“龙菜有熊蜡，秦菜唯有羊汤”。由此可见，羊肉包子在古代是多么有名，更不用说现在了。来西安的人肯定少不了羊肉包子。
羊肉包子是难得一见的美食，食客还参与“制作”。包子的大小、厚薄都会影响羊肉包子的味道。但不管是哪一种包子，都是羊肉包子的亮点。
现在的西安就是昔日的长安。长安作为历代都城，有着深厚的文化底蕴，是从“羊羹”到羊肉包子等众多美食的发源地。自古以来已历经数千年，历史上曾出现过许多著名人物。他们都在史书中留下了自己的名字。这种简单又美味的食物有着强大的生命力，将永远传承下去。
羊肉包子缓缓走出西安，香味传遍大江南北。去西安，可以看兵马俑，吃羊肉包子。这已成为世人对西安的第一印象。
从古至今，羊肉包子的发展演变不仅仅是一种食物的升华，还夹杂着许多历史名人的喜爱。食物永远不会寂寞。对于羊肉包子的吃法也有详细的规定。
美食的美味离不开历史的考验和人们的追随。从“羊羹”到羊肉包子，从皇室的祭坛到寻常百姓家，美味的小吃在漫长的历史中安慰着一代又一代的吃货，羊肉包子也在时间的长河中绽放出绚丽的光芒。 。
有机会去西安旅游，看兵马俑，吃羊肉包子。
说说陕北小吃：羊肉包子和肉夹馍
五格原创/餐饮文化
6月底飞往西安，开始了为期一周的西北风味小吃之旅。
说到西北风味小吃，首先想到的一定是羊肉包子和肉夹馍。
羊肉包子，味道鲜美，非常诱人。取好的白面包子，掰成块，放入锅中与羊肉汤一起煮，加入粉条或粉条，倒入大碗中，然后放入几大块煮好的红烧羊肉，并撒上葱花和香菜。肉末、花椒面、浓烈的红辣椒酱，色香味俱全。吃羊肉包子一定要配上糖和大蒜。喝一口羊肉汤，吃一块糖和蒜，正是雀巢咖啡广告中所说的：味道好极了！如果不喜欢羊肉的味道，可以改成牛肉包子。牛肉汤虽然不如羊肉汤鲜肥，但也非常鲜美。如果用来自陕北大草原的生态红烧牛肉，味道会更好。这是无法言喻的。
肉夹馍所用的馍馍与羊肉馍馍略有不同。这是一个酥脆的馒头。烤好后趁热，用刀切开上面，下面留连，使之熟透。五花肉切成细片，填入包子的切口里。肉中的油渗入馒头的内层。当你咬一口肉时，饱满的馒头的酥香就充满了你的口腔。肉夹馍中添加的肉分为三种。一种是普通的，肥肉多一点，不一定是五花肉；一种是优质的，就是肥瘦肉比例恰到好处的五花肉，瘦肉多一点。一些;还有纯瘦肉，取自前腿或后腿，适合根本不愿意吃肥肉的女孩。
字典上说，馒头是一种面食，经过发酵、蒸制而成的半圆形。北方叫馍馍，南方叫馍馍。因此，南方有一些卖肉夹馍的小店。他们把烤肉包在薄薄的白面包子里，作为肉夹馍出售。这其实是为了忽悠南方食客。陕西羊肉包子、肉夹馍包不是用蒸笼蒸的，而是用铁锅烤的。其性质比馒头更接近面饼，比馒头更紧实、更有嚼劲。 。如果你用南方的白面馒头来做肉夹馍，那你就几乎失去了这道美食原本的西北风味，因为你吃的根本就不是正宗的肉夹馍，而是夹着肉的馍馍——这往往是一种肉夹馍。常见于南方的餐馆。可以吃白面包子搭配红烧肉或者炒肉。
莫是一个形声字，从食到莫。墨指夕阳，译为“太阳落山的地方”。中国古人认为，当太阳西下时，就意味着“墨”。太阳西落的地方在西北地区，甘肃周边和陕西北部。食与莫相连，莫指太阳消失处的食物。因此，西北地区的馒头传统上称为“馍”。馒头也是用蒸笼做的，比如黄馒头，是用小米粉或小米粉混合发酵，然后包上红豆沙，放在蒸笼里蒸的。现为陕北著名小吃，曾在中央电视台《舌尖上的中国》专题报道过。显然，铁锅蒸包子的历史应该早于蒸笼蒸包子。包子是简单好用的烹饪工具，也比包子更容易保存，可以保存的时间更长，而且不容易发霉。
说起羊肉包子，我第一个想到的就是山西老作家《创业史》的旧作中的人物梁胜宝。合作社发展的积极分子、年轻农民梁胜宝去合作社购买水稻种子。他一路上攒了钱，还带了一些馒头来做干粮。但他又舍不得买一碗羊肉汤来泡包子。他只求餐馆老板给他一碗热水来泡馒头。当晚餐。幸运的是，那些日子已经一去不复返了。
此次，吴歌在陕西行程了近2000公里。在很多城市，包括黄土高原和草原交界处的几个县，梁胜宝不再有这样的尴尬。这些县的小吃店、餐馆门口都张贴着招聘广告。条件是服务员每月能挣2200至3000元，加上佣金奖励，餐厅里经常挤满了顾客。就连延川县山区的梁家河村，据说现在人均年收入也接近2万元。这个收入足以让农民吃饱饭，不必像梁胜保那样。
在比延安更北的榆林，我尝到了陕西肉夹馍。我是在陪我们这次小吃之旅的颜波兄弟餐厅吃的。彦博兄弟开了一家“彦博米粉”店，几年来已发展成为20多家连锁店，几乎遍布榆林市县。除了米粉之外，冷面、面条、肉包子都是受欢迎的产品。我在榆林的绥德店吃过一次，又在榆林市的一家店吃过一次。非常好吃，包子酥脆，肉香烂可口，份量还蛮大的。我们江南人每个人只能吃一半，配上米粉，咬一口包子，喝几口汤。很美味。
后来，在西安市的一条老街上，著名私立大学“西安外交学院”对面，我看到一个卖肉包子的摊位，是一对年轻夫妇经营的。男人们烤包子收钱，女人们切肉馅。吃饭的人还蛮多的。两个中年人各点了一份，还点了肉稍微肥一点的。女摊主特地切了一块肥肉，剁得很细，放进包子里。两个人坐在摊位的长凳上，吃得津津有味。 。几个年轻人走了过来。男人点了一份优质的，给女朋友点了一份纯瘦肉。过了一会儿，他们一边吃肉夹馍，一边逛街。
彦博哥带领我们去西安市回民街吃羊肉包子。这次的陕北小吃之旅已经结束了。第二天下午，我们离开了好吃的西安，飞回无锡。在陕北旅游了这么多天，吃了那么多美味的特色小吃，却一次都没碰过羊肉包子。不仅是因为特色美食太多了，我还特意留了下来，作为画龙点睛之笔。不过，我毕竟没见过最有名的羊肉包子。
回民街在西安鼓楼前有一条垂直的主街和几条水平的副街，形成了西安最具特色的景观街区，每天都吸引着人群。我们去的那天，已经是晚上七点多了。虽然逛了一整天的市场身心俱疲，但回到民街还是不得不去看看。不然的话，这次的小吃之旅肯定会留下痕迹的。
西安素有十三朝古都、汉唐都城之称。不过，当你看到鼓楼和钟楼时，你仍然可以发现，这已经是明代的建筑风格了。它已经没有汉唐的样子了，但它的高大和雄伟仍然令人印象深刻。令人震惊。足以让人想到这座西北重镇当年是如何受到朝廷的器重的！
回民街紧邻西安鼓楼，向前延伸。两边都摆满了特色小吃，一家挨着一家，人行道上也摆满了摊位。路边的树干和电线杆上挂满了飘扬的旗帜。老孙家、老王家、老米家、旗山、绥德……都是广告。一路望去，就像走进了一个露天的陕西小吃博物馆。西安当天下了大雨，但显然没有影响食客购物。街上挤满了人，撑着各种颜色的雨伞，甚至还有人冒着雨排队购买自己喜欢的零食。
回民街小吃很多，有各种烧烤、各种面食，但最受欢迎的还是肉夹馍，最有名的就是羊肉包子。可见，羊肉包子、肉夹子包子在陕西小吃中占有重要地位，受到人们的广泛认可。看上去气派的羊肉包子店主要有两个招牌，老孙羊肉包子和老米羊肉包子。它们有金色的牌匾和黑色的字符。每个字都有几十厘米大小。但仔细一看，这家老餐馆到底是什么？家里也有一些未解之谜。比如有的打着百年米家的牌子，有的打着正宗的老孙家的牌子，还有真正的老孙家牌子等等，这让我想起苏州、无锡曾经存在过的熟肉店。鲁高剑，不是也有老鲁高剑、真鲁高剑、正宗鲁高剑等各种品牌吗？可能是因为发展过程中没有品牌概念，但后来追随者很多，或者家族的不同支系分别使用该品牌。这造成了严重的后果，让人无法辨别真假。
颜波带我们来到了与回民街交叉的西洋市街。从街边一直到街尾，都有一家老米家羊肉包子。这家店显然没有我们之前看到的其他老米家羊肉包子那么热闹，但它的牌匾上却写着几个小字：正宗。彦博说，这是他以前吃过的一家餐馆，觉得味道很正宗。
夜空中下着雨。我们坐在老米家的屋檐下，把包子剥成小块，把破掉的包子放进一个大碗里。现在很多羊肉包子店都用机器来切包子，而这家店还允许顾客自己掰包子，大概也算是保留了正宗的传统风味。然而，彦博的弟弟彦朗却悄悄告诉我，这是店里为了省工而偷懒的表现。
知情人士说，羊肉包子一定要撕成细碎才好吃。我是门外汉，不知道如何破解，炎狼也懒得仔细去破解。结果，我们掰的馒头就被端到了厨房。厨师对我们微笑并挥手让我们等待。奇怪的是，我们的两碗馒头进来晚了，却比别人早出来了。我得意地打开 吃完后，彦朗告诉我，我们两碗的加工简化了。羊肉包子一定要先用羊肉汤煮。煮至包子软了，汤稍浓，然后加入粉丝和羊肉。和其他香料。因为包子太大了，厨师就不再做包子了，给我们做了清汤。不过我觉得味道还不错，就是量有点多，因为每份有两个馒头，我把里面的两个馒头都打破了。
{img_ 9:aHR0chHM6Ly93d3cucXF4LmNvbS91cGxvYWQvYXJ0aWNsZS9tZWlzaGlqaWUvdT0xMTUxOTU0NDU5LDM2MTI5MjgwODkmZm09MTczJmFwcD0yNSZmPUpQRUcuanBn/}在烟雨蒙蒙，我们坐车回到曲江池边的酒店，欣赏了这座十三朝古都的夜景。 。路过汉未央宫旧址，我们突然想起了汉武帝和他最宠爱的骠骑将军霍去病。 18岁的霍去病曾率领800骠骑兵突袭匈奴主力，斩杀敌军2000余人。我想，长途进攻成功的那天晚上，骠骑兵们肯定在篝火下煮了一大锅羊肉，把挂在马背上的干粮馍馍弄碎，大口喝着酒，并大口吞下它。里面塞满了肥美的羊肉包子，羊肉包子一定比现在的零食更粗、更肉、更肥、更有嚼劲、更刺激……
如果你想知道在陕北小吃之旅中还会遇到哪些难忘的美食，敬请期待下一篇文章。
吴戈，文化学者、品牌战略学者、资深传媒人、副教授。还有《古今多少事》《企业文化ABC》等作品。曾撰写《江南名家》、《武说餐饮等专栏》等专栏。
来西安必吃的小吃，除了羊肉包子、肉夹馍，还有你
西安是一座历史悠久的名城。每年都有很多人来参观。除了历史古迹，还有很多不错的小吃。来西安必吃的小吃，赌一包辣条，只能叫羊肉包子和肉夹馍。
肉夹馍，这种闻名全国的西安小吃，甚至还传播到了国外，受到很多外国人的喜爱。在西安，最好吃的肉夹馍就在回民街上。采用当地的牛肉，味道浓郁，回味无穷。
羊肉包子也是西安的一道美食。一定是必吃的。一个好的羊肉包子的精髓在于汤。泡羊肉包子的汤，需要将羊肉炖至出精。最后，和你掰开的馒头一起吃，会给你一种幸福的感觉。
biangbiang面，是过去非常流行的美食，也是陕西最著名的美食。最奇特的是这种面条的名字。 biangbiang面很宽，很像一大碗宽面，但是更有质感，口感更丰富。
小酥肉，这道美食虽然不是很起眼，但却深受西安当地人的喜爱。最好的搭配是白米饭。西安的脆皮肉是以牛里脊肉为原料，先油炸后蒸制而成。上面还有一层辣油，份量还蛮大的。
黄桂柿饼，陕西街头最常见的小吃，也算是一种小小吃了。外面有柿子，里面有黄桂酱。炸好的黄桂柿饼呈金黄色，外脆内嫩。软糯的口感，加上黄桂酱，更加香甜可口。
回民街上很多地方都可以找到桂花糕，味道也不错。最重要的是，它只有在陕西才能看到，受到很多当地人的喜爱。桂花糕的制作过程非常简单，蒸熟后即可食用。吃一小条也很方便。
镜面糕是西安人最深的记忆。小时候经常吃，现在味道也没变。吃镜饼的时候，佐料很多。最美味的酱料就是不同口味的酱料，其中玫瑰酱是大家最喜欢的。