雪花牛肉要煎多久能熟
m6雪花牛排，是根据牛排上雪花，肉和脂肪比例分为1-12级，m12等级最高。先在m6雪花牛排上均匀撒上黑胡椒粉，盐，腌制15分钟左右，然后锅中放黄油，放入牛排，煎致两面金黄即可。牛排又分一分熟，三分熟，五分熟，七分熟。我喜欢七分熟，总觉得五分熟就是半生半熟，害怕是生的。
煎雪花牛肉的做法窍门
雪花牛肉煎着吃最好，雪花牛肉的雪花纹，是脂肪含量比普通牛肉脂肪含量要高。做法如下，牛肉切两公分左右的薄片，牛肉上撒盐，黑胡椒碎，白胡椒粉，使用平底锅，烧热，放入一块黄油，黄油融化后关小火放入锅中，双面均匀煎，大概五分钟，牛肉五成熟，出锅装盘，用牛肉本身余温，三分钟就有六七成熟，这样味道最好。
雪花牛肉要煎多久能熟透
雪花牛肉 2块
虾 4只
牛油果 半个
盐、黑胡椒酱 适量
1.先把锅烧热，放入牛排，单面煎至2分钟左右翻面。
2.然后放入处理过的虾和切片的牛油果一起煎。
3. 牛排几分熟看个人的喜好，我比较喜欢吃接近全熟的，大概一共煎了7、8分钟左右。
雪花牛肉片怎么煎
雪花牛肉筋少，脂肪和肉的比例正好，厨师为了锁住它的原味和水分，只有用煎的方法最合适了，这样又做到了外焦里嫩，吃东西都是先看色，再食味。
雪花牛肉煮多久能熟
食材清单
主料:
牛肉
600克
辅料:
番茄
3个
姜
数片
盐
10克
老抽
5克
花椒粒
5g
大葱
1根
芡粉
5克
白糖
3克
胡椒粉
2克
— 烹饪步骤 —
1· 牛肉洗净、沥干，放入两勺芡粉、适量老抽、少量料酒。
2· 将放入的调料与牛肉搅拌均匀，腌制约20分钟。
3· 大葱切段，姜切片。
4· 小葱洗净切碎。
5· 番茄洗净切成颗粒状。
6· 将大葱段、姜片和花椒粒放入微热油锅，小火炒出香味。
7· 放入腌制好的雪花牛肉粒，大火翻炒2-3分钟。
8· 放入适量盐，中火翻炒均匀。
9· 放入西红柿继续中小火翻炒。
10· 两分钟后，放入余下葱绿段。
11· 适当添加少量白糖和胡椒粉提味。
12· 小火收汁。
13· 装盘，撒上葱花儿。
14· 鲜香，够味儿，开吃！
— 小贴士 —
雪花牛肉易熟，不宜烧太久，嫩嫩地刚刚好。
雪花牛肉烫几秒
第一种切肥牛的方法是我们在切之前需要先把买回来的肥牛解冻一下，另外，大家家里用切片机的话可以先把切片机稍微的磨一下，直到磨出来卷刃，这样切起来是比较快的，大家切的时候按照肥牛的纹路慢慢的切成一小片一小片的就可以了。
第二种方法是我们可以不把买回来的肥牛解冻，直接把这样冷冻的肥牛固定在机器旁边切就可以了，这样切出来的片不仅比较薄而且形状也是比较固定的，这样跟我们去饭店的时候吃的肥牛的形状就是一样的了。
雪花牛肉用什么油煎
1、材料：牛后腿臀肉8两，蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。配料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
2、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。
3、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。
4、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。
雪花牛肉煎几分钟
煎雪花牛肉的做法具体如下：
食材准备：雪花牛肉6片，鲜蘑菇6只，芦笋3条，番茄1个，橄榄油若干，黑胡椒10g，生粉30g。
1、雪花牛肉切片备用。
2、雪花牛肉用黑胡椒、橄榄油、生粉腌制5到10分钟 橄榄油最好能用多些，这样待会下锅就不需再用油 。
3、锅加热，倒入少许橄榄油。
4、把鲜蘑菇、番茄、芦笋放入锅内煎 蘑菇、番茄大约3分钟后翻面再煎4分钟，芦笋大约煎5分钟。
5、锅足够大的可以在无油的一边煎牛排，一边大约两分钟，把肉汁充分吸收，这样可以让牛肉更加的鲜嫩多汁 。
6、可以把煎好的雪花牛肉切条，更好入口。
7、最后装盘淋上黑椒汁，煎雪花牛肉就完成了。
雪花牛肉几分熟最好
食材清单萊垍頭條
雪花牛肉 800克 、 小土豆 6个 、 胡萝卜 1根 、 口蘑 6朵 、 洋葱 1个 、 培根 180克 、 黄油 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 老抽 适量 、 料酒 少量 、 盐 少量 、 冰糖 3-4颗 、 黑胡椒粉 少量 、 红酒（波尔多） 100-150ml 、 牛肉高汤 适量。頭條萊垍
烹饪步骤萊垍頭條
步骤1萊垍頭條
牛肉洗净，焯水，祛血泡。萊垍頭條
步骤2條萊垍頭
彻底祛干净血泡后，将牛肉用中小火慢炖约20分钟。條萊垍頭
步骤3萊垍頭條
关火，适当冷却。垍頭條萊
步骤4萊垍頭條
将牛肉捞出、沥干。萊垍頭條
步骤5萊垍頭條
盛出余下熬煮牛肉的高汤备用。萊垍頭條
步骤6萊垍頭條
姜、蒜切片。條萊垍頭
步骤7垍頭條萊
胡萝卜滚刀斜切，口蘑对半切开。萊垍頭條
步骤8萊垍頭條
小土豆对半切开，洋葱切片。萊垍頭條
步骤9條萊垍頭
备好黄油，培根。萊垍頭條
步骤10垍頭條萊
将培根切片、备用。頭條萊垍
步骤11萊垍頭條
将适量黄油放入锅中，小火煮化，随后放入备好的姜、蒜，小火炒出香味。條萊垍頭
步骤12萊垍頭條
随即放入培根片。垍頭條萊
步骤13萊垍頭條
小火翻炒均匀直至炒出培根的烟熏味。條萊垍頭
步骤14萊垍頭條
放入胡萝卜和口蘑，翻炒均匀。萊垍頭條
步骤15萊垍頭條
随即放入土豆和洋葱，将所有配菜中火翻炒3-4分钟。條萊垍頭
步骤16萊垍頭條
将沥干的牛肉倒入锅中。萊垍頭條
步骤17萊垍頭條
放入适量老抽，微微上色，同时添加少量料酒去腥，中火翻炒约5分钟。萊垍頭條
步骤18萊垍頭條
随后倒入备好的牛肉高汤。垍頭條萊
步骤19條萊垍頭
同时倒入红酒至刚刚盖过牛肉和配菜。萊垍頭條
步骤20萊垍頭條
添加少量食盐，盖上锅盖，中火煮沸转小火慢炖。頭條萊垍
步骤21條萊垍頭
约20分钟后，添加少量冰糖和黑胡椒粉提味，翻炒均匀。揭盖，小火收汁。萊垍頭條
最后一步萊垍頭條
关火，起锅，装盘。萊垍頭條