牛肉干 烤箱版
烤盘上放一层锡纸,在放上烧烤网。腌制好的肉片放上去,这样在烧烤过程中,流出的油都淋在锡纸上了,也比较容易清理。
烤箱上下火,调成170度,烤30分钟。烤的过程中来回翻一下,避免温度过高,烤糊。等牛肉表面烤干,不油腻的时候,就差不多了。
把烤好的牛肉取出,冷凉一下切成自己喜欢吃的形状,这样烤出来的牛肉不干不柴,非常入味。
五香牛肉干就烤好了,平时爱吃牛肉的可以尝试着做一下,随便收藏一下,哪天嘴馋了,可以在家做一下。
如何做牛肉干烤箱窍门
烤箱风干牛肉干 主料 牛肉250g??香叶2片?? 八角1个??桂皮3个?? 胡椒5g??茴香5g?? 生抽3汤匙??冰糖少量?? 酒少量?? 烤箱风干牛肉干的做法步骤 1.?牛肉洗干净 2.?用以上各种香料及调味料用水煮开,约煮15分钟,各种味道释放在水中即可。
3.?牛肉放进锅里,慢火煮5分钟,再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下,里面的水份排出,牛肉变的紧致。
4.?把牛肉捞出,吸干水份,切片。
5.?把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。
6.?1.把烤箱预热180度,把牛肉放进去先烤20分钟。
2.把烤箱转热风功能,180~190度再烤20分钟。
7.?牛肉完全变深色,表面水份消失,可以出炉。
8.?成品达到拉丝效果即可。
牛肉干怎么做烤箱版
两种牛肉干的方法,【第一种:炒后烤】;
【第二种:风干生烤】。两种风味来说用时不一,口感也不一样哦!可以都试一下~先说一下第一种方法:【炒后烤】
①把一半的牛肉直接倒入锅里炒出水分,注意别放太多油,一点点就好,大概炒个几分钟吧,别管它老不老,试一下味,不够加点盐;
②把肉肉放在风干网上面,甩一下酱汁,放入烤箱里,210°/10分钟;「根据自己烤箱控制温度哦,我这款烤箱小,一般200-230度都是可以的」
牛肉干的做法烤箱视频
食材:大块瘦牛肉,各种调味料三步做法:
【腌】:牛肉切大约食指粗的条,加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺零卡糖、适量辣椒粉、孜然粉、五香粉】,抓匀腌制1小时;
【初烤】:200度烤10分钟,第一次烤完牛肉会出水,把水倒掉,牛肉翻面一次,再放回烤箱;
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【复烤】继续200度烤20分钟,可以透过烤箱的玻璃窗观察下牛肉的表面状态,中途翻面一次,就OK啦~
牛肉干怎么用烤箱做
食材:大块瘦牛肉,各种调味料三步做法:
【腌】:牛肉切大约食指粗的条,加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺零卡糖、适量辣椒粉、孜然粉、五香粉】,抓匀腌制1小时;
【初烤】:200度烤10分钟,第一次烤完牛肉会出水,把水倒掉,牛肉翻面一次,再放回烤箱;
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【复烤】继续200度烤20分钟,可以透过烤箱的玻璃窗观察下牛肉的表面状态,中途翻面一次,就OK啦~