鱼糕俗称“杂烩”，简称“头子”，是湖北传统菜肴。传说舜帝南巡，其湘妃喜食鱼而厌其刺，聪明的厨师便制作了“吃鱼不见鱼”的糕，故鱼糕又名“湘妃糕”。
“头子”的来历，据史料记载，始为官名。至北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举行的“头鱼宴”的名菜之一。南宋末年，广为流传，权贵宴请宾客，都把鱼糕作为宴席主菜。至清朝时期，凡达官贵人和有钱者婚丧嫁娶、喜庆宴会，都须烹制鱼糕以宴宾客。现在，人们宴请已形成“无糕不成席”的局面。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断。现在鱼糕在继承传统烹调方法的基础上，经过厨师不断研究改进，已制作出风味各异的鱼糕菜肴。
「五河美食」沱湖香酥桂花糖糕鱼
文化领域爱好者
五河县沱湖渔家美食：香酥桂花糖糕鱼皖北水乡，五河县的沱湖乡，街上的渔家饭店，都会做一道用鲫鱼做原材料的甜食——桂花糖糕鱼，其酥脆香甜，营养美味，是所有来沱湖旅游观光的美食爱好者必点的菜品。
桂花糖糕鱼要选用新鲜的野生小鲫鱼，单条一般在70克左右，去鱼鳞、鳃、内脏和鱼腹内侧黑衣，清洗后备用。锅内倒入植物油，加热，鱼裹少许淀粉或面粉入油锅炸至微黄，捞出控油冷凉。饭店一般会根据客人的人数配这道菜鱼的条数，保证人均最少一条，再次把鱼放入油锅炸酥，捞出控油装盘，另一锅熬制特制桂花浆均匀浇在炸酥的鱼身上，这样沱湖特色美食就可以上桌了。鲜、脆、香、甜，吮指，回味无穷。
节假日到美丽沱湖游玩，千万别忘了点这道菜哟！
五河特产：鲫鱼
四道湖北的美食特色菜，荆州鱼糕入口即溶深受大家喜爱
太子豆腐，产于阳新县太子镇，故名。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐，便认为是一憾事。太子豆腐鲜嫩可口，风味独特，素有“荆楚一绝”之美誉，古时为宫廷贡品。
荆州鱼糕，荆州自古盛产鱼，更有“中国淡水养殖第一市”的称号!鱼糕是荆州一带特有的汉族风味小吃，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶而深受大家喜爱，是道老少皆宜的美食。
气泡馍馍，也称“汽水馍馍”。所谓“气泡馍馍”，通俗的讲就是发酵的馒头。因为“汽水馍馍”是街边小吃，所以生产工艺很简单，只要提前先把面粉发酵好，一锅香甜... 底壳香脆，馍体甜软，酒香米香兼具。
孔明菜，俗称“咸菜”，相传是诸葛孔明所创。是湖北的一大特产
『鱼酷活鱼烤鱼』16周年！请客全国！酷送16万斤鱼！
@上海旁友！点→接受酷总的请客！
大家有没有过“塌房”经历？最近收到粉丝投稿说，做鱼酷的粉丝16年了，从没担心过塌房！！！
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他是谁呢？让我们有请今天的主人公，人气很爆，人设不崩，生来敢酷的酷总『鱼酷』！
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"鱼酷16周年，一酷到底 "
今年，是 鱼酷16周年的高光年，酷粉心情be like过年！追了16年，就是爱TA 坚持活鱼现烤，好料现炒，一路酷到底！
全国 | 免费 | 请客 | 吃鱼
更绝的是，酷总再立新flag，16周年要请全国粉丝吃鲜活烤鱼！ 正式官宣：酷送16万斤鱼！
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"一键领券，赴约鱼酷16周年 "
一场属于全国酷粉的大型面基吃鱼现场即将上演，快快码住上图，领取鱼券，做cool guy吃鱼吃个痛快！
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"现选现烤，活鱼们的内卷 "
鱼os：没事别挤我
鱼os：你腿长了不起
每日新鲜进店的黑鱼和鮰鱼，条条新鲜。现选鱼，仪式感加强，今日份翻牌子的快乐由你掌握。
再实施现烤现吃超强程序，燃酷！新鲜活鱼90s现杀，去骨开边后送入420℃的烤箱中，短短5分10秒，鲜活烤鱼撩爆舌尖。
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"现炒好料，闻着香味上桌 "
每款口味的料都清一色现炒，经典荔枝香辣、新晋人气款青花椒鲜麻味......说着说着口水决堤，光看图，就忍不住了！
■ 招牌主打·荔枝香辣味
从经典荔枝香辣味先下手！鱼酷火了16年的口味，老客进店点上一份，已经成了一种习惯和念想。
甜辣口味， 加入被列为 非物质文化遗产，自然发酵18个月的郫县豆瓣酱等多种小料，还有漳州乌叶荔枝， 与现炒好料融合，咕嘟咕嘟泛起的还有我的食欲。
鱼肉细嫩无比，轻轻一扯就是大型诱惑现场。入口如蛋白，一抿即化，挂着汤汁，恨不得一人单干一条。
■ 鲜麻登场·青花椒鲜麻味
青美人辣椒、青小米椒、江津青花椒3种辣椒炒制的好料，上桌瞬间香气四溢飘散， 贪吃细胞君已出逃，拿起筷子就是干。
鲜嫩的鱼肉浸润于汤汁的滚滚热浪中，吃到满足！汤汁更是精华，点上一份米饭，蛋白质＋碳水的快乐是酷粉的追求。
■ 经典重辣·油泼香辣味
强烈推荐无辣不欢人士点它！浓郁的油泼辣子勾起无限食欲，送入口中舌尖炸烟花，狠狠爱了！
来了鱼酷的地盘，一点要再点上炸串、小吃、甜品，为的就是能在鱼酷的身边多待一段时间。
锡纸红油冒鸭血＋金针菇，是必点！现烤现吃，鲜嫩欲滴的红油汁勾起食欲，入口鲜嫩爽滑，满足感飙升。
皮蛋青椒擂茄子清爽开胃，还有红糖糍粑、红糖冰粉、星空柠桔冰冰茶等甜品特饮，解辣又过瘾，无人不爱。
惊喜远不于此，16周年之际，酷总还和一样有态度的贰叁叁脱口秀联名合作。11月20日专场脱口秀破圈登陆，等你来感受快乐气氛。
鱼酷活鱼烤鱼的外卖也持续爆单中！气温骤降，点上一份和家人、朋友宅家吃鱼吧，安心包装，卫生方便美味！
活动时间：2021年11月4日-2021年11月26日
鱼酷活鱼烤鱼
上海莘庄凯德店
电话：闵行区沪闵路6088号凯德龙之梦闵行B1层30号
上海大华虎城店
地址：宝山区大华路352号虎城嘉年华B1鱼酷活鱼现烤餐厅
上海新世界城店
地址：黄浦区南京西路2-68号9楼Q区
电话：021-31026953
上海浦江新田360店
地址：闵行区陈行公路2688号华侨城商业中心5楼503铺
电话：021-80101556
上海高行万嘉店
地址：浦东新区东靖路1881号万嘉商业广场202-2号商铺
电话：021-31026953
上海宝山宝乐汇店
地址：宝山区牡丹江路1569号宝乐汇生活时尚中心F5层F516号
电话：021-61810178
上海张江长泰店
地址：021-68307017
电话：浦东新区祖冲之路1239弄7号长泰广场B1层05-3室
上海滨江百联店
地址：021-55900553
电话：平凉路1399号百联杨浦滨江购物中心3FG56-F03-1-013室
上海西郊百联店
地址：长宁区仙霞西路88号百联西郊购物中心二楼2115铺
电话：021-62567887
上海徐汇百脑汇店
地址：漕溪北路339号5层5Y06
电话：021-60932372
上海颛桥万达店
地址：闵行区颛桥万达室内步行街4F层4065号商铺
电话：021-61517995
上海青浦宝龙店
地址：盈港东路7808、7826宝龙广场21区4层M-4F-020商铺
电话：021-69726211
上海松江地中海店
地址：新松江路927号开元地中海商业广场3层3053B、3054A室商铺
电话：021-57682797
上海宝山花园城店
地址：杨泰路386号C-318号上海[花园城]广场商场[3]层[L325、L326]号铺
电话：021-56673775
上海御桥活力城店
地址：浦东新区北蔡镇沪南路2229号上海活力城 L4032-34号商铺
电话：021-50807516
上海宝山宝龙店
地址：同济路669弄10号上海宝杨宝龙广场4号楼第3层M-F3-025商铺
电话：021-66016953
上海宝山万达店
地址：宝山区一二八纪念路968号上海宝山万达广场购物中心室内步行街4F层4005A号商铺
电话：021-56503739
上海五角场万达二店
地址：五角场万达广场室内步行街【5F】层【5007】号商铺
电话：15216830342
上海南翔印象城店
地址：嘉定区陈翔公路2299号上海南翔印象城4层0402号商铺
电话：021-59947893
上海崇明万达店
地址：崇明区城桥镇崇明大道8388号上海崇明万达室内步行街3F层3026号商铺
电话：021-61810699
上海南京东路悦荟店
地址：黄浦区南京东路353号上海悦荟L6层611号商铺
电话：021-53832118
上海啦啦宝都店
地址：自由贸易试验区新金桥路738号啦啦宝都上海金桥514号商铺
电话：021-50393389