辣蟹酱炒芦笋肉丝

主料

姜丝 (适量) 肉丝 (适量) 芦笋 (适量) 金针菇 (适量) 辣蟹酱 (适量)

辅料

无

厨具

炒锅

1

猪肉提前用生抽胡椒粉少许白糖腌好。

2

芦笋切段先用开水焯备用。

3

金针菇切去根部同样开水焯备用。

4

烧热锅倒入橄榄油先爆香姜丝。

5

加入肉丝一起炒至断生。

6

倒入辣蟹酱继续翻炒。

7

把焯过水的芦笋倒入一起炒同时添少许水与生抽、胡椒粉。

8

汁快收干之前把金针菇也放进去然后再加点芝麻油就可熄火上碟。

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