金玉满堂

“大吉大利的一道汤！”

主料

虾仁 (适量) 鸡蛋 (2个) 南瓜 (2个) 青豆仁 (适量)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量) 淀粉 (适量) 高汤 (3碗)

厨具

煮锅

1

1、2、3原料图片。

2

1、2、3原料图片。

3

高汤3碗。

4

虾仁洗净、拭干，加鸡蛋清2大匙、盐、淀粉腌10分钟。

5

南瓜切去上边，做盖，掏空籽瓤，包上保鲜膜。

6

放入微波炉里高火叮铛4分钟，做成南瓜盅。

7

将高汤3碗烧开

8

先放入青豆仁，煮滚后改小火。

9

再放入虾仁煮熟。

10

鸡蛋直接打入汤内。

11

加入水淀粉，然后调入盐、胡椒粉、鸡精、香油，装入南瓜盅里即可。

小窍门：

私房话：南瓜加热的时间要根据自己的微波炉来定，如果不确定，可从1分钟慢慢向上加。

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