杂蔬蛋炒杏鲍菇

“这个菜就是把家里现有的东西混在一起炒。味道有些酸，有些鲜，有些咸。下饭哦！”

主料

鸡蛋 (2个) 番茄 (1个) 黄瓜 (1根) 杏鲍菇 (1个)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 油 (适量) 鸡精 (适量) 鲜抽 (适量)

厨具

炒锅

1

准备好食才

2

番茄，黄瓜，杏鲍菇洗净均切小块，鸡蛋打匀

3

杏鲍菇用开水焯一下捞出

4

鸡蛋炒熟盛出

5

锅里油热，放下姜丝，番茄，黄瓜煸炒2分钟

6

放下杏鲍菇

7

放下鸡蛋煸匀

8

加盐，鲜抽，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。

小窍门：

焯杏鲍菇水里要放点油，盐，而且时间不能长。

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