番茄鱼香茄子
“这道菜做起来简单又方便。味道酸甜可口。这是我一直喜欢吃的！”
主要成分
长茄子（一个）
配件
料酒（一勺） 盐（一勺） 葱（一段） 姜（一片） 糖（一勺半） 鸡精（一勺） 蒜（三瓣） 淀粉（半勺）醋（一勺）番茄（一个））十三香粉（一勺）
厨具
炒锅
1
将茄子切成方块。
2
炒锅不要放油，将茄子翻炒片刻，待茄子块明显变小即可关火。
3
将西红柿切成方块。
4
将葱、姜、蒜切碎。
5
锅里放油。油热后，加入葱、姜、蒜爆香。
6
倒入西红柿翻炒。
7
西红柿炒好后加入茄子。
8
将适量的盐、糖、醋、料酒、淀粉、十三香粉、鸡精调成酱汁，倒入茄子中。
9
大火炒至收汁。
10
洋葱叶，切碎。
11
汁干后，盛入盘中。撒上切碎的葱叶作为装饰。
温馨提示：
做酱的时候一定要控制淀粉的用量。如果淀粉加多了，茄子就会变成糊状，没有质感，筷子也用不了！本站将与大家分享如何制作番茄鱼味茄子。番茄鱼香茄子的烹饪步骤、所需时间、调料搭配你都学会了吗？通过我们的分步指南，我们将教您如何制作番茄鱼味茄子。可以做番茄和鱼香茄子，既营养又美味，赶紧为自己和家人做一顿可口的饭菜吧。期待分享您的番茄鱼味茄子食谱的烹饪结果。