青菜煮芋头
“芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用.青菜1、提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2、保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 3、润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素和维生素c，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。 4、防癌抗癌青菜中所含的维生素c，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的.青菜煮芋头，是我们家乡冬天常常吃的菜。”
主料
芋头 (200克) 青菜 (200克)
辅料
盐 (适量) 姜 (适量) 油 (适量) 鸡精 (适量) 蒜 (适量)
厨具
平底锅
1
芋头刮去皮，洗净，切厚片，青菜洗净，切段。
2
锅里油热，放下姜，蒜，芋头煸炒.
3
待芋头表面发黄，放下青菜煸炒。
4
加盐，适量水，煮至芋头熟.
5
加鸡精煸匀即可。
小窍门：
青菜煮芋头，青菜比芋头容易熟，所以要先煸透，再放青菜.本站为您分享青菜煮芋头的做法,您是否已经学会青菜煮芋头烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做青菜煮芋头,您肯可以将青菜煮芋头做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为青菜煮芋头菜谱分享烧制成果。