萝卜牛肉汤的做法最正宗的做法
萝卜炖牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白萝卜 350g，温水400g，红干椒2个，葱10g，姜 3片，料酒 10g，盐5g，八角2个，食用油10g，生抽15g，鸡精5g。
1.准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块，准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。
2.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒变色。调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。
4.再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅
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牛肉洗净切块焯水，用砂锅放入牛肉姜块，足够水，大火烧开，放适量花椒、桂皮、八角，少量食用油，小火炖煮一个小时，放入切好的白萝卜块，沸煮十分钟，加入葱末、香菜末、食盐即可。
萝卜牛肉汤的做法最正宗的做法窍门
白萝卜胡萝卜牛肉汤食材：
牛肉500克，白萝卜半个，胡萝卜一个，葱1棵，姜2片，八角1个，桂皮少量，胡椒粉少量，盐少量，香菜少量
白萝卜胡萝卜牛肉汤做法：
步骤1
牛肉洗净切成小块
步骤2
牛肉放入锅中，加入料酒焯水
步骤3
葱，姜，八角，桂皮准备好
步骤4
将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时
步骤5
白萝卜，胡萝卜去皮洗净切成小块
步骤6
牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜胡萝卜继续炖煮
步骤7
煮至白萝卜胡萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎
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所需食材
白萝卜一只，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦沟，牛小排都可以），准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块（用新鲜的橘子皮也可以）
制作方法
1、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用；
2、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块；
3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中（要注意现在砂锅内的水应该要是温热了），大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时；
4、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤（可以入冰箱冷藏或冷冻，留做下顿），将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。
5、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。
牛肉汤萝卜汤做法
用料 主料 牛肉300克 胡萝卜1个 辅料 葱 1根 姜 3克 八角 1个 香叶 3片 五香粉 1茶匙 鸡精 1茶匙 水 适量 食盐 2茶匙 香菜 少许 清炖牛肉萝卜汤的做法 1. 冻牛肉拿出解冻 2. 葱、姜备好 3. 红萝卜去皮洗净 4. 切成小块 5. 牛肉切成小块 6. 锅中水烧开，下入牛肉焯一下 7. 变色捞出，用水冲去浮沫 8. 移入高压锅中，重新添水，加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐，焖15分钟 9. 放入萝卜，再焖3分钟，放入鸡精 10. 盛出，撒入香菜 烹饪技巧 萝卜用压力锅3分钟即可。
萝卜牛肉汤的简单做法窍门
牛肉萝卜汤是京菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，牛肉萝卜汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。牛肉萝卜汤的特色此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。
牛肉萝卜汤
主要食材：
牛肉，水萝卜，香菜，酱油，香油，盐
主料:牛肉（瘦） 150克水萝卜250克
辅料:香菜 5克
调料:酱油 10克 香油 5克 盐 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量
制作方法
1. 将水萝卜洗净，去头切成片；
2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
3. 汤锅置火上，放入开水500克；
4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；
5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
6. 撒上香菜末即可。
做法
牛肉（瘦）窍门
1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
2.清炖牛肉能较好地保存营养成分；3. 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；
4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；
5.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
6. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
7. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
萝卜牛肉汤的做法大全
萝卜牛排汤。
主料，牛排，萝卜。
调料，盐，味精，鸡精，白糖，料酒。葱姜。胡椒粉，花椒，大料，
制作过程。
1，将牛排剁成小块儿。放清水里泡几个小时。冲洗干净。萝卜切成块儿。葱切成葱花，姜切成片儿。
2，锅烧水，将牛排骨加盐，料酒，葱姜，花椒大料焯水。打去浮沫捞出冲洗干净。
3，锅烧油葱姜炝锅儿，将牛排骨下入翻炒一下。加料酒。盐味精，鸡精，白糖。翻炒均匀。加水。炖半个小时。
4，取一个砂锅将牛排骨带汤倒入炖一个小时。出锅前撒少许胡椒粉。
5，出锅盛到盆儿里撒少许葱花。
家常萝卜牛肉汤的做法大全
食材
牛腩1500克、白萝卜1根
大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法
1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；
2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮；
3、放入葱段、姜片，倒入适量黄酒；
4、放入八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制40分钟左右；
5、取出焖好的牛肉和牛肉汤；
6、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；
7、加盐焖煮10分钟左右即可。
牛肉萝卜汤的做法大全
用料:
白萝卜 一根、牛肉 300g、香菜 一点儿一葱2段、花椒10 颗、姜 5片、大料 3粒、生抽 1大勺、盐 2勺
步骤:
步骤 1
牛肉切块，萝卜去皮切块
步骤 2
牛肉和葱姜大料一起入锅，添冷水。冷水没过牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，转小火炖40-60分
步骤 3
牛肉熟烂后加盐调味转中火，加萝卜快。
步骤 4
萝卜熟时淋上香菜就可以出锅啦