束河古镇地理位置优越，自然资源得天独厚，物产丰富，当地特产众多。来到这里，千万不要错过这里的美食。四方街美食荟萃，品种繁多，风味独特。是一个追求美食的好地方。

美食概览

丽江的口味已经介于汉藏之间，就像丽江的建筑风格一样。 束河古镇依山傍水，得天独厚的自然资源孕育了无数的美食。四方街餐馆林立，是寻找美食的好地方。另外，束河凉粉和虹鳟鱼非常有名，在束河很多餐馆都可以吃到。

特色美食

虹鳟鱼

九鼎龙潭的水清澈见底，冰凉入骨。这里是虹鳟鱼最好的天然繁殖地。食物新鲜可口，令人难忘。虹鳟鱼是一种理想的食用鱼类，其肉质紧实，刺少，味道鲜美，是一道美味佳肴。丽江街头不时可见的“丽江三文鱼”招牌，不断提醒你去吃一顿大餐。

酥油茶

酥油茶也分甜、咸两种口味。将酥油、鸡蛋、盐、麻子、花生、核桃等混合，然后加入煮好的茶水，放入木长筒中，用木棍反复搅拌。当地人也称其为酥油茶。它是丽江地区许多民族的主要饮茶方式，也是他们开始一天的必备食品。

舒河果冻

还添加了鹰嘴豆凉粉，是丽江古城的招牌美食。由丽江特产鸡豌豆制成，“冷吃冷吃，冷吃热吃”，是当地非常受欢迎的小吃。鹰嘴豆果冻在夏天经常冷吃。将果冻切成片，加入彩色调味料。色香味俱全，开胃。冬天，将凉粉片放入锅中煎至两面金黄，然后根据不同口味添加不同的调味品。获得相同的色、香、味。鹰嘴豆果冻是一种价廉物美的美味佳肴。

米灌肠

米灌肠，纳西语称“麻布”。它是用大米或糯米蒸熟，与新鲜猪血、蛋清和各种香料混合，然后倒入清理干净的猪肠中，密封蒸制而成。吃时可切片、炒或蒸，这也是丽江地区独特的吃法。这道菜在丽江古城的大多数小餐馆里都有。

酸菜炒土豆

酸辣适中，半熟，老百姓的食物，历久弥新。