牛肉炒百合的做法
苹果百合牛肉汤
原料:苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许。
做法:新鲜牛肉用清水洗净,切小块。苹果洗净去核,连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。砂锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。
牛肉炒鲜百合
常用的食用方法有:百合冰糖粥,百合八宝滋补粥,百合人参果煲,人参果鸡肉煲,百合汤,百合花茶,百合金菊茶,百合洋参茶,兰花扣百合,金针百合,莲子百合粥,牛肉炒百合,百合炒腊肉,百合炒玉米西芹,百合炖猪肉等。
百合煮牛肉怎么做好吃
食材:苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许
做法
1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块。
2、苹果洗净去核,连皮切大块。
3、百合和陈皮分别用清水洗净。
4、砂锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。
5、待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。
百合可以炒牛肉有什么功效
牛肉没办法做出扣肉的。牛肉肉质紧,不像猪肉,就算做出来口感也不好。再者,扣肉要会回油的肉做出来才是最好吃的
牛肉炒百合的做法视频
用料
牛肉(用牛腩口感较好)800克,新鲜百合2个(干百合也可,需用水先泡软), 番茄2个,姜一小块,香菜一棵。
做法
1开水加少量酒,把牛肉氽水,捞出洗干净,切成块。
2另起锅放入牛肉,加凉水没过牛肉,加入几片姜,适量米酒。大火烧开转小火,煮至牛肉软烂,约1小时。
3煮牛肉的时候,处理番茄、百合和香菜。番茄用热水烫过,拔去外皮,切成块。百合掰成瓣,洗干净。香菜切小段。
4牛肉软烂时,加入胡椒粉和盐调味,加入番茄和百合同煮3、5分钟即可。出锅,撒上香菜段。
牛肉炒百合的做法大全
一、百合冰糖粥:百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。 二、百合八宝滋补粥:百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖,加水煮熟即可。 三、百合人参果煲:百合干、少许人参果煮20分钟,放入煲中点缀枸杞、葡萄干,加入冰糖蒸20分钟,蒸熟即可。 百合粥: 取百合30克、粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强滋阴润肺之用;加入莲子有养阴清心之效;加入绿豆,可加强清心解毒之效。 百合汤: 将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味。如在冰箱中存放一阵,则又是极好的冰镇饮料。 百合花茶 : 原料: 干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制: 将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。 功效: 排毒、美容养颜。 百合金菊茶: 原料: 干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克 调制: 所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。 用法: 代茶饮、每日一剂 功效: 清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。 百合洋参茶: 原料: 干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克 调制: 将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。 功效: 清热润肺、养心安神、养颜抗衰. 兰花扣百合 原料:西兰花,百合,香菇一朵 配料:色拉油,盐,鸡精 做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。 金针百合 原料:金针菇(金黄色的那种),百合 配料:辣椒油,盐,味精(鸡精也可) 做法:金针菇,百合分别用沸水焯一下,捞起后加盐,辣椒油,味精调味,拌匀装盘即可。 莲子百合粥 原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料:冰糖 做法:小南瓜切去顶部,将瓜瓢掏空,洗净(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的盖子)。莲子去芯,小枣去核,与百合,银耳,枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,上气后继续蒸10-15分钟即可。 牛肉炒百合 材料 新鲜百合200克,牛肉300克,青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量,糖、蚝油、酱油少许。 做法 1.百合掰开洗净,青、红椒切小块;酱油、蚝油、糖拌均匀。 2.牛肉切片,加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。 3.平底锅里,倒入少许油烧热,放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色(如温度太可先熄火)。 4.最后倒入拌均匀的调味料,起锅前洒点米酒即可。 百合炒腊肉 原料 腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。 做法 1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合掰开洗净,草莓切成片。 2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。 3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放入锅中氽烫一下。 4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉勾芡,淋上即可。 提示 如果没有草莓,可用菠萝等水果代替,味道略有不同。
牛肉煮百合
可以。
用料
牛腱 560g
琵琶腿 1只
鲜百合 120g(约4个)
胡萝卜 100g
白萝卜 100g
苹果 80g
白洋葱 60g
香葱 20g
姜 4g
草果 1个
八角 1个
香叶 1片
甘草 2g
白胡椒粒 1g
米酒 10ml(2茶匙)
盐 5g(1茶匙)
水 1500ml
做法步骤
步骤 1
烧一锅水,将洗净的牛腱和鸡腿放入汆烫,当水再次沸腾后捞出备用,这一步可以煮出肉中的血沫;
步骤 2
胡萝卜、白萝卜滚刀切块,洋葱、苹果切开备用,加入洋葱和苹果一起炖煮可以增加牛肉汤的甜味;
步骤 3
将草果、姜片、香叶、八角、甘草、白胡椒粒装入过滤袋,放入的香料可以灵活变化,不一定非要这几种香料;
步骤 4
锅中重新加入1500ml的水,将除鲜百合及盐之外的所有食材和调料都加入锅中,大火煮开后转小火焖煮一个半小时,期间如果见到汤的表面产生浮沫可以用网勺捞出;
步骤 5
趁炖煮牛肉汤时可以将新鲜百合洗净备用;
步骤 6
一个半小时后将牛腱、鸡腿、洋葱、苹果、香料包、香葱结捞出,然后加入新鲜百合及5g盐,煮至汤沸腾即可关火,百合不耐煮,所以不要煮太久以免过于软烂影响口感;
步骤 7
牛腱捞出后放室温冷却或用冰水降温,然后将其切割成自己喜欢的大小,冷却后的牛腱比较容易切割;
步骤 8
最后将切割好的牛腱再重新放回汤中即可。
牛肉炒鲜百合做法
百合炒牛肉的做法
[选料]牛肉片150克、新鲜百合1球。
[调料]葱2支、青椒1/3个、盐1/2小匙、酱油2小匙、太白粉1小匙、水2大匙、油1大匙(2人份)
1.牛肉片先用酱油、太白粉、水拌匀,腌半小时。
2.百合分瓣、葱切小段、青椒去籽切片。
3.以1/2大匙油热锅,放进牛肉,炒至八分熟,盛起。
4.再以半大匙油热锅,炒香葱段后,放下百合、青椒大火炒熟。
5.放入牛肉片和盐拌匀,翻炒至香气出即可
新鲜百合怎么炒牛肉好吃
一、百合炒木耳
材料:干黑木耳30克,干百合10克,葱末、食盐、水淀粉各适量。
做法:
1、先将黑木耳泡发洗净去蒂,干百合泡发洗净;
2、然后将油锅烧热,放入葱末爆香,倒入泡好的黑木耳煸炒片刻;
3、接着再倒入百合一同爆炒3分钟,放食盐调味;
4、最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
好处:这道菜可促进代谢废物排泄,降低脂肪吸收,有助于减轻体重,还能起到润肠通便的作用。
二、百合炒牛肉
材料:
主料——鲜百合200克,猪肉300克,青椒、红椒、葱白、蒜片各适量;
辅料——太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。
做法:
1、先将百合掰开洗净,青、红椒切小块;酱油、蚝油、糖拌均匀。
2、然后将猪肉切片,加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀;
3、接着在平底锅里倒入少许油烧热,放入葱白、蒜片,猪肉拌炒至变色;
4、最后倒入拌均匀的调味料,起锅前洒点米酒即可。
好处:这道菜可增强营养、提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用,以帮助缓解疲劳、减轻孕吐。
三、百合炒虾仁
材料:
主料——百合60克,虾仁300克,鸡蛋60克;
辅料——植物油15克,高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。
做法:
1、先将虾仁洗净挑去虾线,用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟;
2、然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟,接着在锅中倒入植物油,烧至三成热,将虾仁放入锅中滑散;
3、再另起一锅,放适量油烧热,放入百合炒匀,再加虾仁翻炒;
4、最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味,再用高汤勾薄芡即可。
好处:这道菜可通乳、滋阴、健胃、补肾,对肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下有一定的食疗作用。
四、西芹百合炒腰果
材料:
主料——水发百合150克,西芹100克,腰果30克;
辅料——植物油15克,食盐1小匙,高汤1大匙,湿淀粉10克。
做法:
1、先将西芹、百合放入沸水中焯至断生,捞出沥干水分;
2、然后在炒锅中注油烧热,放入西芹略炒,加入鲜汤烧开;
3、接着再加入百合、食盐,用湿淀粉勾芡;
4、最后翻炒均匀之后,出盘撒入腰果即成。
好处:这道菜可以清肠利便、润燥清热,还能软化血管、润肤美容、延缓衰老,非常适合女性食用。
牛肉炒百合的做法大全家常
芹菜炒尖椒
给大家分享芹菜特别好吃的家常做法,芹菜炒尖椒,脆嫩爽口特别下饭,既简单又营养。
首先把芹菜去掉叶子,芹菜还有丰富的膳食纤维和多种矿物质,营养非常丰富。摘下来的芹菜叶不要扔掉,芹菜叶还有丰富的钾元素,对降三高有很好的帮助,大家可以用来做汤或者摊鸡蛋饼,再把芹菜从中间划开,然后斜刀切成小段,切好放入碗中,加点食用盐,腌制一会,再把尖椒切丝备用。
锅里倒油,放入芹菜跟尖椒,加入酱油,盐,十三香大火快炒,切记不加水,最后放味素蒜末出锅。
牛肉炒百合的做法窍门
原料
牛仔骨肉,芦笋,鲜百合,盐,鸡精,料酒,淀粉
- 做法 -
第一步
牛仔骨肉粒洗净,切骰状大小的颗粒备用;鲜百合洗净备用;芦笋改刀,切段状后备用。
第二步
热锅烧水,将芦笋、百合依次汆水煮熟,水里加薄盐、油。芦笋要先汆水,变色后再放鲜百合,捞出备用。
第三步
热锅下黑椒汁、料酒以及少许水,放入少许老抽、鸡精、糖调味,下牛肉翻炒均匀后勾薄芡。
第四步
放入汆熟的蔬菜炒匀。
第五步
牛肉蔬菜全部装盘后,洒少许黑胡椒碎增添风味,即可食用。